Bún Huế chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Jenny Ta

Cách Làm Món Bún Huế chay của Jenny Ta

Một món chay không quá phức tạp và thanh đạm cho ngày Rằm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, củ cải, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông. Nấm các loại, rửa sạch. Thơm rửa sạch cắt miếng. Sả cắt khúc. Hành tây cắt làm tư. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nấu với khoảng 2 lít nước.

* Bước 2

Cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho sả băm, rồi đầu hành boa-rô, rồi cho ớt băm nhỏ và dầu điều vào phi thơm. Cho lần lượt tàu hũ ky, đậu hũ cắt vuông đã chiên, nấm vào đảo nhanh tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm vào đảo 2’ cho thấm rồi tắt bếp.

* Bước 3

Khi nước dùng sôi khoảng 30’ cho tất cả hỗn hợp satế nấm đậu vào nồi nước dùng, rồi nêm nếm vừa ăn, nấu thêm khoảng 15’ cho thấm.

* Bước 4

Cho bún ra tô rồi múc nước dùng chan lên bún, trang trí ngò, hành tây bào mỏng lên trên và thưởng thức. Bún ăn kèm rau sống, sate sẽ tăng thêm hương vị.