Bún Huế chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cách Làm Món Bún Huế chay của QUÂN NGUYỄN

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải trắng, cà rốt, su su gọt vỏ rửa sạch cắt khúc, bắp cải cắt làm 2,bắp mỹ lột vỏ rửa sạch cắt khúc, thơm cắt lát. Cho tất cả vô nồi hầm với 2,5 lít nước. Hầm đến khi sôi thì vớt bọt và vặn lửa nhỏ rồi hầm tiếp khoảng 30 phút cho ra nước ngọt.

* Bước 2

Nấm hương ngâm nở rửa sạch, nấm đùi gà rửa sạch cắt lát. Sả cây đập dập. Mì căn cắt lát chiên vàng Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành baro cho nấm lên xào với xíu hạt nêm chay. Xong đổ vô nồi hầm rau củ, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường. Rồi cho sả vô nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Trụng bún cho ra tô chan nước dùng nóng, cho mì căn chiên,chả chay cắt lát vô thêm hành ngò, tiêu cho thơm.