Trang chủ thịt kho Cách Làm Món Cá basa kho thịt của như như

Cá basa kho thịt

Name: Cách nấu món Cá basa kho thịt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

như như

Cách Làm Món Cá basa kho thịt của như như

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

2 khúc

cá

2 lạng

ba chỉ

Hành

tỏi

Gia vị ướp cá

1 mc

mắm

1,5 mc

đường

1mcf

hạt nêm

0.5 mcf

muối

1 lớp

hạt tiêu

Gia vị nêm thêm

1 mc

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá đem ngâm với hỗn hợp muối+ giấm 5 phút rồi rửa sạch cho bớt nhớt

* Bước 2

Để cá ráo ướp với 2m canh mắm, 1,5m đường,1m cafe hạt nêm hoặc 0.5m muối, hạt tiêu và hành tím, tỏi băm

* Bước 3

Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng nhỏ

* Bước 4

Phi dầu với hành tỏi hơi vàng thì cho thịt vào đảo cho săn thêm nước hàng đảo cho thịt bám màu

* Bước 5

Đảo thịt với 1m canh mắm,1.5m canh đường dàn đều thịt phủ nồi rắc 1 lớp hạt tiêu sau đó để cá lót trên thịt

* Bước 6

Đổ nước xâm xấp cá rồi kho lửa nhỏ khoảng 30p đậy vung nêm nếm rồi đậy vung kho thêm 10p-15p nữa rồi nêm lần chót chỉ nên nêm mắm với đường sau đó đun cạn chỉ để mỡ sệt

* Bước 7

Nhớ theo dõi tránh để bị cháy mỡ cá sệt lại thì rắc hành tiêu bỏ vào 1m canh dầu ăn cho bóng đẹp rồi thưởng thức. Thịt sẽ rất mềm và đẫm gia vị cá được lót bởi thịt sẽ không nát dễ lấy