Trang chủ
Gia vị
Công thức
RAU CÂU sữa dừa, đường thốt nốt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàRAU CÂU sữa dừa, đường thốt nốt
Là món ăn vặt & món tráng miệng hấp dẫn ... Vị thanh mát, vị ngọt thơm lừng của thốt nốt & vị béo của cơm dừa-sữa dừa nè 👍👏😋
#bepvang
Nguyên liệu
1000 ml
nước lọc
3 muỗng cafe
bột rau câu giòn (bột agar)
1 muỗng cafe
bột rau câu dẻo (bột jelly)
900 ml
nước dừa tươi (3 trái)
110 gr
đường cát trắng
4 muỗng cafe
bột rau câu giòn
1 muỗng cafe
bột rau câu dẻo
170 gr
đường thốt nốt
200 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho đường & 2 loại bột rau câu vào nấu, lúc nấu khuấy cho rau câu tan đều & nấu cho đến khi rau câu trở trong lên màu đẹp (lửa nhỏ vừa). Đổ rau câu qua rây vào 2/3 khuôn để nguội & cho vào ngăn mát được đông cứng
* Bước 2
Rau câu đã đông cứng thì cho ra khay & cắt miếng rồi đặt vào khuôn theo cách khoảng
* Bước 3
Cho nước dừa tươi vào nồi nấu sôi, nước sôi cho hỗn hợp đường + 2 loại bột rau câu vào nấu, nấu cho đến khi rau câu tan đều trở trong là được & lọc rau câu qua rây vào ca
* Bước 4
Cơm dừa cắt sợi vừa rồi đặt ít sợi vào các khoảng trống của khuôn, tiếp đến cho nước rau câu dừa vào & bỏ tiếp các sợi dừa, rồi đổ tiếp nước rau câu cho bằng mặt miếng rau câu đường thốt nốt & để rau câu đông
* Bước 5
Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho đường thốt nốt + 2 loại rau câu vào nấu, sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều, nấu cho đến khi rau câu tan hoàn toàn là được & lọc nước rau câu qua rây vào ca (ly)
* Bước 6
Rau câu dừa đã đông thì dùng nĩa ăn xăm đều khắp mặt rau câu, rồi cho nước rau câu sữa dừa đường thốt nốt vào từ từ gần đầy khuôn là được. Để khuôn rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 - 6 tiếng hoặc qua đêm, lúc này rau câu đông cứng & mát lạnh
* Bước 7
Rau câu giòn, thơm lừng mùi đường thốt nốt, béo của sữa dừa, sựt sựt của cơm dừa... thật ngon mát & hấp dẫn (với nguyên liệu trên làm được 2 khuôn có đường kính 22cm)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne