Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tai, mũi heo phá lấu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàTai, mũi heo phá lấu
Món ăn yêu thích, của thời niên thiếu ... thường được gia đình đưa đi ăn ở khu người Hoa (Sa Đéc). Sau nhiều lần thử, tìm tòi cái hương vị lạ mà ngon đó, nhưng làm cũng không giống được. Rồi tự nhiên một hôm bắt gặp cô bạn thân nấu đúng món mà bấy lâu mình mong nhớ ... Cô ấy nói đây là: Phá lấu người Tiều ❤👭
Nguyên liệu
dừa xiêm
tỏi
hành tím
đường
hạt nêm
giấm
dầu ăn
gia vị bột xá xíu (3 muỗng nếu thích đậm màu)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt sơ chế sạch với muối & giấm, cắt thành miếng (không nhỏ). Sau đó trụng qua nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại, để ráo
* Bước 2
Dừa xiêm
* Bước 3
Để thịt vào hộp đựng lớn (âu, thố), rồi cho bột xá xíu, hạt nêm, đường, dầu ăn, hành tỏi băm vào dùng tay (mang bao tay) bóp xoa đều thịt cho thấm đều gia vị, đậy nắp hộp. Ướp trong vài giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
* Bước 4
Sau đó cho thịt vào nồi hoặc chảo lớn xào cho thấm, kế đến đổ hết nước 1 trái dừa vào (nước dừa sâm sấp mặt thịt, nếu thiếu thì cho ít nước sôi vào). Cứ nấu như vậy & lâu lâu trở mặt thịt, lúc này nêm nếm lại gia vị theo ý (mặn hoặc ngọt) với lửa vừa. Cứ nấu như vậy cho đến khi nước cạn sền sệt (còn khoảng 1/2 chén ăn cơm nước)
* Bước 5
Thành phẩm: thịt bóng đẹp, mềm, thơm mùi xá xíu không gắt. Thịt có màu đỏ cam rất tươi
* Bước 6
Thịt phá lấu dùng ăn với bánh mì nóng giòn cùng nước sốt cho ớt cắt lát vào chấm rất ngon
* Bước 7
Ăn với bánh mì
* Bước 8
Chấm kèm nước tương dầm ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne