Thịt Ba Chỉ Kho Mắm Ruốc

Name: Cách nấu món Thịt Ba Chỉ Kho Mắm Ruốc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Mắm Ruốc của Emily Luu

Cảm ơn chị đại @baovan_1988 đã khai sáng cho em món này. Và câu chuyện đằng sau đĩa mắm ngon nghẻ kia cũng rất ư là mắc cười. tình hình là em phải tính toán rất lâu nhân cái hôm ông nhà em không có nhà để làm món này vì sợ nó mùi ra nhà khi mình nấu. Vậy là em làm xong, ăn xong rồi, vẫn còn một ít dư trong chảo để nguyên trên bếp. Ổng đi làm về trễ, ông gắp ăn vã, rồi ổng kêu sao ngon thế này mà không cho ổng ăn rồi kêu em ăn trộm ổng, ăn một mình. U là chời, kiểu này ổng sẽ tranh lọ mắm ruốc của em😂

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Thời gian nấu :

40p

400 gr

thịt ba chỉ

2 mc

mắm ruốc

1 củ

tỏi

3 cây

sả

1 trái

ớt

Hành lá

1/2 mc

đường

1 mcf

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, tỏi ớt bằm nhỏ

* Bước 2

Thịt ba chỉ bỏ phần da, cắt xắt nhỏ vừa ăn

* Bước 3

Mắm ruốc cho vào chén, hoà với nửa chén nước lọc, khuấy đều, rồi để phần cấn đọng lại.

* Bước 4

Cho 2 mc dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng. Cho tỏi, sả, ớt vào chảo phi thơm, rồi cho thịt vào đảo đều, cho tới khi thịt săn lại.

* Bước 5

Đổ từ từ phần mắm vào chảo, không lấy phần cấn đọng lại trong chén nhé, ăn sẽ bị lợn cợn. Lúc này vặn lửa nhỏ liu riu, cho thịt chín ngấm đều vào mắm. Làm tới đây là thơm khắp làng khắp xóm lên rùi.