Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh mì Bánh mì sandwich bằng bột mì số 13 " có thể dùng bột mì đa dụng

Bánh mì sandwich bằng bột mì số 13 " có thể dùng bột mì đa dụng

Name: Cách nấu món Bánh mì sandwich bằng bột mì số 13 " có thể dùng bột mì đa dụng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trúc Thanh

Bánh mì sandwich bằng bột mì số 13 " có thể dùng bột mì đa dụng

Món này thì quá quen với mọi người rồi ha hôm nay e làm món hơi không helthy tại để những lúc cheat day ăn cho zui miệng 🤣

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng 30p

300 gr

-200gr bột mì số 13,"đa dụng"

220 ml

sữa tươi k đường,190ml cho 200gr

7 gr

men nở, mình dùng men cho vào sẵn không cần kích nở nh

1 xíu

muối, 1 muỗng đường ăn cơm hoặc không cho cx được nh

1 xíu

dấm ăn "có thể k cx được"

20 gr

bơ lạt không đun chảy, chỉ cần để nhiệt độ phòng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên chúng ta trộn phần bột khô với muối, đường và men nh, mix đều lên tránh để muối gặp men nh

* Bước 2

Sau đó cho phần nước sữa đã đong sẵn vào phần bột khô, trộn đều lại, lúc đầu nhồi nó có thể dính tay nhưng mọi người cố gắng nhào lâu 1 xíu là bột sẽ mịn dẻo và dai hơn,không dính tay luôn nha

* Bước 3

Sau khi được phần bột mịn,mình cho thêm 20gr bơ vào nhào bột lại theo kiểu gặp bột "hoặc là theo kiểu nhào như chúng ta giặt đồ nh"

* Bước 4

Ủ 30p trc thoi không cần ủ lâu nh mọi người, sau đó đem bột đã nghỉ đem ra cho 1 xíu bột khô vào để nhào bột làm xẹp bọt khí, sau đó ta cuộn lại ta sẽ cuộn tròn và se đều mặt bánh, bỏ vào khuôn mọi người muốn, mình khuyên mọi người nên chọn khuôn làm bánh sandwich hoặc là khuôn lamg bánh mì hoa cúc cho bánh đẹp nha mọi người

* Bước 5

Sau đó ta tiếp tục ủ đúng 1 tiếng nếu chỗ các bn lạnh thì từ 1 đến 2 tiếng nh

* Bước 6

Ta đem phần bột ủ cho vào lò mình làm bằng nckd nên sẽ set nhiệt độ là 170° trog 10p, xong mình tiếp tục đặt ở 160° trong 15p còn lại nh nhưng nhớ mọi người lấy giấy bạc bọc quanh để tránh cháy mặt bánh nh

* Bước 7

Và sau đó mình đã có thành phẩm phần bánh mì mềm mại không nhồi vẫn đàn hồi mướt lém nh Do mình khôg có đủ giấy bạc quấn nên bánh nó hơi cháy mặt 1 xíu 🥲