Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thạch phomai cafe (Layered Coffee Cream Cheese Flan Jelly)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LavenderThạch phomai cafe (Layered Coffee Cream Cheese Flan Jelly)
Năm nay thời tiết có vẻ nóng hơn mọi năm! Mình muốn làm cái bánh sinh nhật tặng anh xã mà ko có bột vì anh ko thích tinh bột nên nghĩ ngay đến cái khuôn xinh, yêu này và kết quả là ra món bánh thạch mùi cafe thơm ngon, mát lạnh, hấp dẫn! Đặc biệt rất hợp làm món tráng miệng , giải khát cho mùa hè nóng bức!
Còn gì tuyệt hơn khi nhâm nhi những viên thạch nhỏ xinh với ly cafe sữa đá bên bản nhạc ballad nhẹ nhàng, để thời gian lắng đọng một chút... 🤓
Công thức mình tham khảo của bạn Kim Anh Đỗ! Thành công từ lần đầu tiên, thành phẩm rất ngon đó nha! Cám ơn công thức chuẩn của bạn!!❤️❤️❤️
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
180 phútsữa tươi ko đường
sữa đặc có đường
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều 10g bột rau câu Jelly với đường rồi cho vào 1600ml nước. Khuấy đều cho tan đường, ngâm tối thiểu 1h để thạch ko bị chảy nước.
* Bước 2
Đun ấm 200ml nước rồi cho cafe vào hoà tan. Có thể lọc qua giấy lọc cafe nếu thấy có hạt nhỏ li ti.
* Bước 3
Cho sữa đặc vào lòng đỏ trứng. Dùng phới lồng đánh cho đều.
* Bước 4
Dùng máy đánh trứng đánh cho phô-mai mềm, cho tiếp whipping vào đánh cho đều rồi từ từ cho sữa vào đánh cho hỗn hợp mịn màng.
* Bước 5
Cho hỗn hợp sữa lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy. Khi hỗn hợp sủi tăm thì đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy cho trứng ko bị vẩn đục. Lọc hỗn hợp qua rây.
* Bước 6
Cho hỗn hợp rau câu đã ngâm nở lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi sôi thì hạ lửa nhỏ nhất.
* Bước 7
Múc 500g hỗn hợp rau câu đã đun sang 1 nồi khác, đặt lên bếp để lửa nhỏ nhất. Đổ tiếp hỗn hợp flan vào nồi chứa 500g rau câu, vừa đổ vừa khuấy đều.
* Bước 8
Đổ hỗn hợp cafe vào hỗn hợp rau câu còn lại. Khuấy đều, đun lửa nhỏ nhất.
* Bước 9
Ta có 2 nồi :thạch cafe và thạch flan. Phải luôn giữ 2 nồi này nóng, để lửa nhỏ nhất. Chuẩn bị 2 muôi bằng nhau để đổ khuôn. Trong quá trình đổ khuôn thì thỉnh thoảng phải khuấy đều tránh cho flan bị vẩn, nhìn ko đẹp. Nếu muốn thạch nhanh đông, ko phải chờ lâu thì mình chuẩn bị khay đá bên dưới, khuôn ở bên trên để đổ thạch.
* Bước 10
Đổ khuôn thạch cafe trước, để se mặt thì nhanh tay đổ phần flan vào. Ko nên đợi đông hẳn kẻo các lớp sẽ ko kết dính và tách nhau.
* Bước 11
Cứ thế đổ lần lượt các lớp cafe- flan cho đến hết. Bỏ khuôn vào tủ lạnh vài giờ cho đông hẳn.
* Bước 12
Pha vài ly cafe sữa đá và cắt lát thạch thưởng thức!
* Bước 13
Voi là! 🤓
* Bước 14
Là món tráng miệng cực ngon!
* Bước 15
Hình ảnh khuôn nhà mình đây nhé! Cho bạn nào thích điệu đà như mình! 🤓
* Bước 16
Hình ảnh gói bột thạch jelly!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne