Gà Nướng Sả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách làm gà nướng sả

Gà nướng sả đậm vị, thơm lừng ăn kèm với cơm và các loại rau củ gia vị thanh mát khiến cho bất cứ ai cũng chẳng thể kìm lòng trước món cơm này. Thêm vào đó là sự kết hợp của sốt mayonnaise, tương đen và tương ớt sriracha lại càng làm tăng hương vị cho món cơm gà nướng sả.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cây

Sả

1 Củ

Tỏi

30 ml

Nước tương

15 ml

Dầu mè

2 Cái

Ức gà

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Củ cải trắng

120 ml

Giấm

240 ml

Nước

30 Gr

Đường trắng

2 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Sốt Mayonnaise

2 Chén

Cơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả và tỏi băm nhỏ đổ vào bát. Thêm 15ml dầu mè và 30ml nước tương vào trộn đều. Rửa sạch ức gà, xếp ra đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa pha bên trên vào ướp gà trong thời gian 30 phút.

* Bước 2

Cà rốt và củ cải rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt sợi. Tiếp theo, đổ củ cải và cà rốt vào một bát to, thêm 240ml nước, 120ml dấm trắng, 30g đường và một chút muối rồi trộn đều, để 30 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Sau 30 phút, lấy thịt gà ra và thái thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm. Cho từng miếng thịt gà lên bếp nướng hoặc áp chảo ở lửa vừa cho chín vàng đều 2 mặt.

* Bước 4

Xếp thịt gà vào bát cơm, rưới tương đen lên trên, thêm một chút cà rốt, củ cải chua ngọt, dưa chuột cắt lát mỏng và ớt jalapeno. Cuối cùng, bạn rưới xốt mayonnaise và tương ớt sriracha lên trên, rắc thêm chút rau mùi cắt nhỏ và thưởng thức thôi!