Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Tét | Ngon Miệng Đúng Chuẩn Ngày Tết
Bánh Tét yêu thích

Bánh Tét

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách Làm Bánh Tét | Ngon Miệng Đúng Chuẩn Ngày Tết

Bánh Tét là món bánh truyền thống phổ biến trong ngày Tết. Có nhiều cách làm bánh tét khác nhau, với nhiều nguyên liệu, nhưng chủ yếu vẫn là đậu xanh, thịt mỡ và nếp dẻo. Ở một số vùng miền Tây thì có thêm bánh tét nhân chuối, bánh tét nếp cẩm nữa nhé. Cách gói bánh tét nhìn chung vẫn giống nhau, với lá chuối và buộc dây lạt. Lưu ngay cách gói bánh tét ngon này cho ngày Tết nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
2 Kg

Gạo nếp

20 Lá

Lá chuối

700 Gr

Đậu xanh

800 Gr

Thịt ba chỉ

200 Gr

Hành tím

5 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng canh

Bột ngọt

2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tét: Mua lá chuối hột có khổ rộng, lá không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. Chuẩn bị dây lạt. Vo gạo nếp thật sạch và có xóc muối.
Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tét: Mua lá chuối hột có khổ rộng, lá không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. Chuẩn bị dây lạt. Vo gạo nếp thật sạch và có xóc muối. Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tét: Mua lá chuối hột có khổ rộng, lá không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. Chuẩn bị dây lạt. Vo gạo nếp thật sạch và có xóc muối. Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tét: Mua lá chuối hột có khổ rộng, lá không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. Chuẩn bị dây lạt. Vo gạo nếp thật sạch và có xóc muối. Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tét: Mua lá chuối hột có khổ rộng, lá không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. Chuẩn bị dây lạt. Vo gạo nếp thật sạch và có xóc muối.

* Bước 2

Chuẩn bị làm nhân bánh tét: ngâm đậu xanh cho mềm, xong nấu cho thật chín, rồi giã nhuyễn sau đem xào với hành tím cắt nhỏ, chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt.
Chuẩn bị làm nhân bánh tét: ngâm đậu xanh cho mềm, xong nấu cho thật chín, rồi giã nhuyễn sau đem xào với hành tím cắt nhỏ, chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt. Chuẩn bị làm nhân bánh tét: ngâm đậu xanh cho mềm, xong nấu cho thật chín, rồi giã nhuyễn sau đem xào với hành tím cắt nhỏ, chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt.

* Bước 3

Cách gói bánh tét bằng lá chuối: Cắt lá chuối thành từng miếng 40cm x 40cm. Tùy theo lá lớn hay nhỏ thì xé theo khổ của nó. Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc nằm xen vào nhau, xếp cho lớp lá lớn nằm giữa.
Cách gói bánh tét bằng lá chuối: Cắt lá chuối thành từng miếng 40cm x 40cm. Tùy theo lá lớn hay nhỏ thì xé theo khổ của nó. Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc nằm xen vào nhau, xếp cho lớp lá lớn nằm giữa.

* Bước 4

Cách gói bánh tét: Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa. Nắm một mép lá (theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân.
Cách gói bánh tét: Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa. Nắm một mép lá (theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân. Cách gói bánh tét: Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa. Nắm một mép lá (theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân. Cách gói bánh tét: Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa. Nắm một mép lá (theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân. Cách gói bánh tét: Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa. Nắm một mép lá (theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân.

* Bước 5

Cách gói bánh tét: Nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dùng tay nén chặt đòn bánh tét cho nếp dồn lại, gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín.
Cách gói bánh tét: Nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dùng tay nén chặt đòn bánh tét cho nếp dồn lại, gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín. Cách gói bánh tét: Nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dùng tay nén chặt đòn bánh tét cho nếp dồn lại, gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín. Cách gói bánh tét: Nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dùng tay nén chặt đòn bánh tét cho nếp dồn lại, gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín. Cách gói bánh tét: Nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dùng tay nén chặt đòn bánh tét cho nếp dồn lại, gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín.

* Bước 6

Cách gói bánh tét: Cắt 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt. Trở đầu đòn bánh tét lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt.
Cách gói bánh tét: Cắt 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt. Trở đầu đòn bánh tét lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt. Cách gói bánh tét: Cắt 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt. Trở đầu đòn bánh tét lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt. Cách gói bánh tét: Cắt 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt. Trở đầu đòn bánh tét lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt. Cách gói bánh tét: Cắt 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt. Trở đầu đòn bánh tét lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt.

* Bước 7

Cách nấu bánh tét: Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, nổi lửa và nấu liên tục. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau. Nước trong nồi vơi, châm thêm nước nóng, kẻo bánh bị sượng.
Cách nấu bánh tét: Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, nổi lửa và nấu liên tục. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau. Nước trong nồi vơi, châm thêm nước nóng, kẻo bánh bị sượng. Cách nấu bánh tét: Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, nổi lửa và nấu liên tục. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau. Nước trong nồi vơi, châm thêm nước nóng, kẻo bánh bị sượng.

* Bước 8

Nấu bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước, treo bánh vào nơi thoáng, bánh sẽ lâu hư hơn. Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đòn bánh tét thì nấu từ 5 đến 6 tiếng bánh mới chín. Vậy là món bánh tét kỳ công đã hoàn thành rồi đó, cách làm bánh tét ngon không quá khó phải không nào? Làm ngay món bánh tét cho ngày Tết gia đình nhé.
Nấu bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước, treo bánh vào nơi thoáng, bánh sẽ lâu hư hơn. Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đòn bánh tét thì nấu từ 5 đến 6 tiếng bánh mới chín. Vậy là món bánh tét kỳ công đã hoàn thành rồi đó, cách làm bánh tét ngon không quá khó phải không nào? Làm ngay món bánh tét cho ngày Tết gia đình nhé. Nấu bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước, treo bánh vào nơi thoáng, bánh sẽ lâu hư hơn. Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đòn bánh tét thì nấu từ 5 đến 6 tiếng bánh mới chín. Vậy là món bánh tét kỳ công đã hoàn thành rồi đó, cách làm bánh tét ngon không quá khó phải không nào? Làm ngay món bánh tét cho ngày Tết gia đình nhé. Nấu bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước, treo bánh vào nơi thoáng, bánh sẽ lâu hư hơn. Nếu nấu khoảng chừng 7 đến 10 đòn bánh tét thì nấu từ 5 đến 6 tiếng bánh mới chín. Vậy là món bánh tét kỳ công đã hoàn thành rồi đó, cách làm bánh tét ngon không quá khó phải không nào? Làm ngay món bánh tét cho ngày Tết gia đình nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh tét Gạo nếp Lá chuối Đậu xanh Thịt ba chỉ Hành tím Muối Bột ngọt Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tét Bánh Tét
sao : Elisehanh nguyen
Bánh Bí Đỏ Lạng Sơn Bánh Bí Đỏ Lạng Sơn
sao : Elisehanh nguyen
Ngán Nướng Mỡ Hành Ngán Nướng Mỡ Hành
sao : Elisehanh nguyen
Xúc Xích Xiên Chua Ngọt Xúc Xích Xiên Chua Ngọt
sao : Elisehanh nguyen

Món ăn tương tự

Bánh Tét

Bánh Tét
Bánh Bí Đỏ Lạng Sơn

Bánh Bí Đỏ Lạng Sơn
Bánh Khoai Môn Chiên Giòn

Bánh Khoai Môn Chiên Giòn
Khoai Tây Viên Nấm

Khoai Tây Viên Nấm
Bánh Khoai Tây Bọc Xúc Xích

Bánh Khoai Tây Bọc Xúc Xích
Bánh Quy Cá Ngừ

Bánh Quy Cá Ngừ
Bánh Tráng Nướng

Bánh Tráng Nướng
Bánh Chưng

Bánh Chưng
Bánh Pizza Mini

Bánh Pizza Mini
Bánh Ngải Cứu

Bánh Ngải Cứu
Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Nấm Mèo

Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Nấm Mèo
Bánh Bao Trứng Muối

Bánh Bao Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne