Canh Chua Tôm Nấu Khế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yên Vân

Cách Làm Canh Chua Tôm Nấu Khế Chua Ngọt, Hấp Dẫn

Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, chén canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm đất cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm, rửa lại cho thật sạch.

* Bước 2

Khế chua, cà chua, rửa sạch, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, cà chua bổ múi cau.

* Bước 3

Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò om (rau ngổ), rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Tiếp theo đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, đổ tôm vào xào chín hồng. Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.

* Bước 5

Thêm vào nồi khoảng hai chén nước lọc, đun sôi, nêm vào hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, đun sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị tùy thích.