Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Thả Phan Thiết Thơm Ngon Chuẩn Vị

Lẩu Thả Phan Thiết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lâm Như

Cách Làm Lẩu Thả Phan Thiết Thơm Ngon Chuẩn Vị

Món ăn là sự kết hợp nhiều thành phần nguyên liệu như cá, thịt heo, trứng chiên, các loại rau... được trình bày trong những chiếc bẹ bắp chuối, như một "bông hoa ẩm thực". Tất cả các nguyên liệu khi kết hợp với nhau không chỉ hài hòa về màu sắc mà cũng rất hoàn hảo về hương vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá diêu hồng

2 Quả

Trứng gà

200 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Thịt ba chỉ

2 Lít

Nước dùng

1 Củ

Cà rốt

2 Trái

Dưa leo

1 Trái

Khế

50 Gr

Xà lách

10 Gr

Húng quế

15 Gr

Tàu hũ ky

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu điều

1 Kg

Bún tươi

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Ớt bột

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá diêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi cắt lát mỏng. Ướp thịt cá với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, ớt bột.

* Bước 2

Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, cắt sợi. Thịt ba chỉ luộc chín, cắt sợi. Dưa leo, cà rốt, khế rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau cũng cắt nhỏ.

* Bước 3

Xếp tất cả các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng.

* Bước 4

Tôm sú lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào xào chín. Sau đó cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.

* Bước 5

Dọn món ăn ra bàn, khi ăn, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. Ăn kèm món này là chén nước chấm tương đậu hoặc nước mắm ớt.