Hủ Tiếu Xào Tôm Trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ly Ly

Cách Làm Hủ Tiếu Xào Tôm Trứng Thanh Mát Đơn Giản

Hủ tiếu xào - một món ăn cực kì hấp dẫn khi từng sợi hù tiếu mềm dai thấm đậm phần nước sốt chua ngọt, mằn mặn và ăn kèm tôm tươi, trứng bùi béo, đậu hủ ngon ngon . Cách làm món hủ tiếu xào tôm trứng này cực kì đơn giản và dễ làm lắm đấy, bạn hãy thử chế biến ngay nhé

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước sốt: đunnsôi 50ml nước mắm, 50ml nước me, 50ml nước, 1 muỗng đường, ớt bột, chút tiêu trong nồi đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Đậu hũ cắt thành từng miếng dài, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Sau đó cho hủ tiếu vào chảo với 3 muỗng nước sốt rồi đảo thật nhẹ tay và đều. Xào khoảng 2 phút thì thêm chút nước lọc vào cho đỡ khô. Thêm tôm đã lột vỏ, làm sạch vào chảo và xào cùng đến khi chín.

* Bước 2

Lấy đũa gạt phần nguyên liệu qua một bên và đập trứng vào. Chờ trứng gần chín thì trộn trứng cùng với hủ tiếu, thêm giá, chút tiêu, 1 muỗng nước sốt vào đảo đều. Xào nhẹ nhàng để hủ tiếu không bị nát.

* Bước 3

Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa. Rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, trộn mỳ với 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh.

* Bước 4

Ăn hủ tiếu xào sẽ không nóng như mì tôm mà sợi hủ tiếu vẫn có độ mềm, dai nhất định. Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món hủ tiếu trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Vào những ngày thu mát trời, hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng.