Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu Canh Trùng Trục lạ mà quen, ăn rất ngon cơm
Canh Trùng Trục Đậm Đà yêu thích

Canh Trùng Trục Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách nấu Canh Trùng Trục lạ mà quen, ăn rất ngon cơm

Trùng trục là loại động vật thân mềm, thuộc họ trai hến, tính hàn nên thường dùng để nấu canh trong mùa hè ăn lành và mát. Không những ngon mà giá thành lại rất rẻ, nấu canh chua rau răm hay nấu cùng bầu bí đều ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Trùng trục

3 Trái

Cà chua

3 Quả

Quả sấu

2 Cây

Hành lá

10 Gr

Rau răm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm trùng trục với nước vo gạo vài tiếng rồi rửa nhiều lần cho sạch bùn đất bám bên ngoài. Cho trùng trục vào nồi, đổ khoảng 1/2 bát nước, đậy vung lại và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng xóc đều đến khi trùng trục há miệng.
Ngâm trùng trục với nước vo gạo vài tiếng rồi rửa nhiều lần cho sạch bùn đất bám bên ngoài. Cho trùng trục vào nồi, đổ khoảng 1/2 bát nước, đậy vung lại và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng xóc đều đến khi trùng trục há miệng.

* Bước 2

Chắt nước luộc trùng trục ra bát, để cho lắng. Gỡ lấy phần thịt trùng trục, nếu con nào to thì các bạn bóp phần ruột đen bỏ đi nhé. Sau đó rửa qua với nước để loại bỏ hoàn toàn những cát bẩn chẳng may còn sót lại.
Chắt nước luộc trùng trục ra bát, để cho lắng. Gỡ lấy phần thịt trùng trục, nếu con nào to thì các bạn bóp phần ruột đen bỏ đi nhé. Sau đó rửa qua với nước để loại bỏ hoàn toàn những cát bẩn chẳng may còn sót lại.

* Bước 3

Cà chua bổ múi cau, hành thái phần đầu trắng để riêng. Thái nhỏ rau răm và phần lá hành.
Cà chua bổ múi cau, hành thái phần đầu trắng để riêng. Thái nhỏ rau răm và phần lá hành. Cà chua bổ múi cau, hành thái phần đầu trắng để riêng. Thái nhỏ rau răm và phần lá hành.

* Bước 4

Phi thơm phần đầu hành với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho trùng trục vào xào săn với nước mắm, trút ra bát.
Phi thơm phần đầu hành với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho trùng trục vào xào săn với nước mắm, trút ra bát.

* Bước 5

Tiếp tục cho dầu ăn vào nồi, chưng cà chua lấy màu rồi đổ phần nước luộc trùng trục, thêm vài bát nước với lượng đủ ăn, nấu thành canh. Thả sấu hoặc me vào canh tạo độ chua (nhà mình dùng sấu trữ trong ngăn đá tủ lạnh), nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Tiếp tục cho dầu ăn vào nồi, chưng cà chua lấy màu rồi đổ phần nước luộc trùng trục, thêm vài bát nước với lượng đủ ăn, nấu thành canh. Thả sấu hoặc me vào canh tạo độ chua (nhà mình dùng sấu trữ trong ngăn đá tủ lạnh), nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

* Bước 6

Khi canh sôi, các bạn đổ phần trùng trục đã xào vào nồi, tắt bếp, rắc hành lá và rau răm thái nhỏ. Múc canh ra bát, ăn cùng cơm với rau sống rất ngon và mát.
Khi canh sôi, các bạn đổ phần trùng trục đã xào vào nồi, tắt bếp, rắc hành lá và rau răm thái nhỏ. Múc canh ra bát, ăn cùng cơm với rau sống rất ngon và mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh trùng trục đậm đà Trùng trục Cà chua Quả sấu Hành lá Rau răm Hạt nêm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Trùng Trục Đậm Đà Canh Trùng Trục Đậm Đà
sao : Tiểu Mị
Trứng Luộc Độc Đáo Trứng Luộc Độc Đáo
sao : Tiểu Mị
Bắp Rang Bơ Thơm Ngon Bắp Rang Bơ Thơm Ngon
sao : Tiểu Mị
Ba Chỉ Lắc Sả Tắc Ba Chỉ Lắc Sả Tắc
sao : Tiểu Mị

Món ăn tương tự

Canh Trùng Trục Đậm Đà

Canh Trùng Trục Đậm Đà
Canh Chả Gà Rau Củ

Canh Chả Gà Rau Củ
Canh Cá Nấu Mẻ Và Chuối Xanh

Canh Cá Nấu Mẻ Và Chuối Xanh
Canh Tiết Nấu Đậu Hũ

Canh Tiết Nấu Đậu Hũ
Canh Cải Thảo Kiểu Hàn

Canh Cải Thảo Kiểu Hàn
Canh Thịt Bò Củ Cải Trắng

Canh Thịt Bò Củ Cải Trắng
Canh Nghêu Bí Đao

Canh Nghêu Bí Đao
Canh Xương Bò Kiểu Hàn

Canh Xương Bò Kiểu Hàn
Canh Bánh Gạo Kiểu Hàn

Canh Bánh Gạo Kiểu Hàn
Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi

Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi
Canh Cá Cơm Đậu Hũ Kiểu Hàn

Canh Cá Cơm Đậu Hũ Kiểu Hàn
Thân Atiso Nấu Sườn Non

Thân Atiso Nấu Sườn Non
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne