Trang chủ Công Thức Thịt heo chiên xù Nhật Bản - Tonkatsu Cách Làm Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkastu
Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu yêu thích

Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hyuna

Cách Làm Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkastu

Nếu bạn đã quá mê mẩn với những món ăn hấp dẫn, phong phú và cực kì đẹp mắt của đất nước xứ sở hoa anh đào thì chắc chắn không thể bỏ qua được công thức làm món thịt heo chiên xù Nhật Bản - Tonkatsu đâu đấy. Từng miếng thịt được tẩm ướp đậm đà cùng một lớp bột bọc bên ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn giữ được vị mềm ngọt đấy. Bạn hãy thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
300 Gr

Thịt thăn heo

1 Muỗng cà phê

Tiêu

100 Gr

Bột mì

1 Quả

Trứng gà

500 ml

Dầu ăn

100 Gr

Bột chiên xù

2 Muỗng canh

Sốt Tonkatsu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh riềm miếng thịt, sau đó khứa vài đường ở riềm miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong lại. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu. Rắc lên thịt muối và hạt tiêu cả hai mặt thịt. Tẩm thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra.
Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh riềm miếng thịt, sau đó khứa vài đường ở riềm miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong lại. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu. Rắc lên thịt muối và hạt tiêu cả hai mặt thịt. Tẩm thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra. Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh riềm miếng thịt, sau đó khứa vài đường ở riềm miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong lại. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu. Rắc lên thịt muối và hạt tiêu cả hai mặt thịt. Tẩm thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra.

* Bước 2

Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, trứng gà vào tô rồi đánh tan và nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó lăn thịt vào bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt. Dùng tay rũ nhẹ thịt để bột chiên xù rơi ra, sau đó ép nhẹ miếng thịt vào hai lòng bàn tay để bột bám chặt hơn vào thịt và không bị rơi ra khi chiên.
Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, trứng gà vào tô rồi đánh tan và nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó lăn thịt vào bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt. Dùng tay rũ nhẹ thịt để bột chiên xù rơi ra, sau đó ép nhẹ miếng thịt vào hai lòng bàn tay để bột bám chặt hơn vào thịt và không bị rơi ra khi chiên. Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, trứng gà vào tô rồi đánh tan và nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó lăn thịt vào bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt. Dùng tay rũ nhẹ thịt để bột chiên xù rơi ra, sau đó ép nhẹ miếng thịt vào hai lòng bàn tay để bột bám chặt hơn vào thịt và không bị rơi ra khi chiên.

* Bước 3

Làm nóng dầu trong chảo, chiên thịt trong vòng 1 phút mỗi bên. Nếu thịt mỏng hơn 2cm thì chỉ nên chiên thịt trong vòng 45 giây mỗi mặt. Gắp các miếng Tonkatsu ra, gắp theo chiều dọc và để dầu ra bớt trong vài giây, sau đó để lên giấy thấm dầu 4 phút. Lưu ý là ko cắt thịt ra để kiểm tra thịt có chín hay không vì làm như vậy thịt sẽ mất nhiệt. Trong lúc chờ thịt nguội bạn có thể dùng rây lưới để vớt bột bị rơi ra khi chiên trong chảo dầu. Thịt nguội 4 phút, đun dầu nóng trở lại và chiên thịt thêm lần nữa trong 1 phút mỗi mặt 30 giây).
Làm nóng dầu trong chảo, chiên thịt trong vòng 1 phút mỗi bên. Nếu thịt mỏng hơn 2cm thì chỉ nên chiên thịt trong vòng 45 giây mỗi mặt. Gắp các miếng Tonkatsu ra, gắp theo chiều dọc và để dầu ra bớt trong vài giây, sau đó để lên giấy thấm dầu 4 phút. Lưu ý là ko cắt thịt ra để kiểm tra thịt có chín hay không vì làm như vậy thịt sẽ mất nhiệt. Trong lúc chờ thịt nguội bạn có thể dùng rây lưới để vớt bột bị rơi ra khi chiên trong chảo dầu. Thịt nguội 4 phút, đun dầu nóng trở lại và chiên thịt thêm lần nữa trong 1 phút mỗi mặt 30 giây). Làm nóng dầu trong chảo, chiên thịt trong vòng 1 phút mỗi bên. Nếu thịt mỏng hơn 2cm thì chỉ nên chiên thịt trong vòng 45 giây mỗi mặt. Gắp các miếng Tonkatsu ra, gắp theo chiều dọc và để dầu ra bớt trong vài giây, sau đó để lên giấy thấm dầu 4 phút. Lưu ý là ko cắt thịt ra để kiểm tra thịt có chín hay không vì làm như vậy thịt sẽ mất nhiệt. Trong lúc chờ thịt nguội bạn có thể dùng rây lưới để vớt bột bị rơi ra khi chiên trong chảo dầu. Thịt nguội 4 phút, đun dầu nóng trở lại và chiên thịt thêm lần nữa trong 1 phút mỗi mặt 30 giây).

* Bước 4

Dùng tăm xiên thử vào miếng Tonkatsu thấy không có chất lỏng hồng chảy ra là được. Sau đó cắt Tonkatsu thành 3 miếng to bằng cách cắt một đường dứt khoát (nhấn từ trên xuống) thay vì đưa đi đưa lại dao liên tục. Làm như vậy để bột chiên xù không bị rơi hết ra. Sau đó cắt thêm một đường nữa ở giữa là xong rồi đó. Giờ chỉ cần cho thịt ra dĩa cùng ít bắp cải bào sợi, ăn kèm sốt Tonkatsu là tuyệt nhất nha.
Dùng tăm xiên thử vào miếng Tonkatsu thấy không có chất lỏng hồng chảy ra là được. Sau đó cắt Tonkatsu thành 3 miếng to bằng cách cắt một đường dứt khoát (nhấn từ trên xuống) thay vì đưa đi đưa lại dao liên tục. Làm như vậy để bột chiên xù không bị rơi hết ra. Sau đó cắt thêm một đường nữa ở giữa là xong rồi đó. Giờ chỉ cần cho thịt ra dĩa cùng ít bắp cải bào sợi, ăn kèm sốt Tonkatsu là tuyệt nhất nha. Dùng tăm xiên thử vào miếng Tonkatsu thấy không có chất lỏng hồng chảy ra là được. Sau đó cắt Tonkatsu thành 3 miếng to bằng cách cắt một đường dứt khoát (nhấn từ trên xuống) thay vì đưa đi đưa lại dao liên tục. Làm như vậy để bột chiên xù không bị rơi hết ra. Sau đó cắt thêm một đường nữa ở giữa là xong rồi đó. Giờ chỉ cần cho thịt ra dĩa cùng ít bắp cải bào sợi, ăn kèm sốt Tonkatsu là tuyệt nhất nha.

* Bước 5

Thịt heo chiên xù Nhật Bản - Tonkatsu với vị thịt mềm ngọt, không khô và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài khiến ai cũng đều khó lòng cưỡng lại. Cách làm món này cũng khá đơn giản nên chị em nhanh tay thử ngay nhé.
Thịt heo chiên xù Nhật Bản - Tonkatsu với vị thịt mềm ngọt, không khô và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài khiến ai cũng đều khó lòng cưỡng lại. Cách làm món này cũng khá đơn giản nên chị em nhanh tay thử ngay nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt heo chiên xù Nhật Bản - Tonkatsu Thịt thăn heo Tiêu Bột mì Trứng gà Dầu ăn Bột chiên xù Sốt Tonkatsu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu
sao : Hyuna
Bắp Cải Cuộn Thịt Gà Hầm Bắp Cải Cuộn Thịt Gà Hầm
sao : Hyuna
Sườn Heo Kho Măng Sườn Heo Kho Măng
sao : Hyuna
Rau Củ Xào Hải Sản Rau Củ Xào Hải Sản
sao : Hyuna

Món ăn tương tự

Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu

Thịt Heo Chiên Xù Nhật Bản - Tonkatsu
Mì Gà Xứ Quảng

Mì Gà Xứ Quảng
Salad Dưa Leo Trộn Chua Cay

Salad Dưa Leo Trộn Chua Cay
Salad Miến Tôm Kiểu Thái

Salad Miến Tôm Kiểu Thái
Thịt Gà Đậu Hũ Viên

Thịt Gà Đậu Hũ Viên
Lươn Nướng Kiểu Nhật

Lươn Nướng Kiểu Nhật
Thịt Cuộn Ớt Chuông Nướng

Thịt Cuộn Ớt Chuông Nướng
Chả Bí Ngòi

Chả Bí Ngòi
Thịt Xông Khói Cuộn Trứng Nấm

Thịt Xông Khói Cuộn Trứng Nấm
Tự Làm Thịt Bò Bít Tết

Tự Làm Thịt Bò Bít Tết
Đậu Hũ Xào Rau Củ

Đậu Hũ Xào Rau Củ
Thịt Bò Cuộn Cà Rốt

Thịt Bò Cuộn Cà Rốt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne