Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh ngọn bí nấu hến

Canh Ngọn Bí Nấu Hến

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách làm canh ngọn bí nấu hến

Món canh ngọn bí nấu hến giản dị, dân dã này sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon miệng. Hãy thức dậy sáng sớm để mua được những con hến tươi ngon nè. Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Hến

1/4 Củ

Gừng

3 Tép

Tỏi

1 Bó

Rau bí

3 Củ

Hành tím

20 Gr

Thì là

2 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hến mua về ngâm vào nước có cắt vài lát ớt để hến nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ với nước.

* Bước 2

Rau bí lấy ngọn nhặt rửa sạch, để ráo. Hành tím, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 3

Đun sôi 1 nồi nước với 1/2 muỗng muối, cho hến vào. Đun sôi trở lại, dùng đũa khuấy đều đến khi ruột hến tróc khỏi vỏ.

* Bước 4

Gạn nước luộc hến ra bát to, để cho lắng cặn. Đãi bỏ vỏ hến, lấy phần ruột.

* Bước 5

Phi thơm ½ chỗ hành tím, gừng, tỏi rồi cho ruột hến vào xào thơm với chút mắm cho thơm. Phi thơm ½ chỗ hành tím, gừng, tỏi còn lại rồi cho rau bí vào xào chín tới với 1/2 muỗng muối.

* Bước 6

Cho phần ruột hến vào nồi rau bí. Gạn nước luộc hến vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi canh rồi thả thì là vào, nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng là được.