Canh Dưa Thịt Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Châu

Cách Làm Canh Dưa Thịt Bò Đổi Vị Cho Bữa Ăn Cả Nhà

Canh dưa thịt bò có vị chua thanh của dưa cải, hòa lẫn cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò và màu cam đỏ bắt mắt của cà chua, khiến bữa cơm gia đình của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bắp bò theo chiều ngang thành miếng, dày khoảng 0,7 - 1cm. Gân bò cắt thành miếng to.

* Bước 2

Cắt dưa chua thành từng miếng cho vừa ăn. Cà chua thì cắt múi cau.

* Bước 3

Hành lá rửa sạch, đập dập phần củ rồi cắt nhuyễn. Ngò om rửa sạch, cắt lấy ngọn.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 1/2 hành đập dập vào xào thơm. Cho 1/2 lượng cà chua và thịt vào xào cho thịt săn lại. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo đều.

* Bước 5

Cho thịt xào săn vào nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt, đậy kín. Đun đến khi sôi thì hạ lửa đun tiếp 10 phút rồi tắt bếp.

* Bước 6

Dùng chảo khác đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành đập dập còn lại vào xào thơm. Cho tiếp lượng cà chua còn lại + dưa cải chua vào xào đều, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo đều.

* Bước 7

Cho dưa cải chua và thịt vào nồi đong nước hầm thịt và nước lạnh thêm cho đủ 1,5 lít. Nấu cho dưa mềm vừa ý. Nêm 1,5 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho thêm ngò om cho thơm.