Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Bo Bo Cha Cha
Giới thiệu
Đầu bếp :
thaonguyenCách nấu chè bo bo cha cha
Một món chè thanh mát rất nổi tiếng của Malaysia và cũng vô cùng phù hợp với khí hậu Việt Nam. Khoai sọ, khoai lang, khoai môn kết hợp với chuối, bột năng... Cái tên có vẻ lạ nhưng khi ăn thì không chê được đâu.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
2 Củ
Khoai sọ
1 Củ
Khoai lang
1 Củ
Khoai môn
2 Trái
Chuối
50 Gr
Bột năng
120 ml
Nước cốt dừa
1 Viên
Đường thốt nốt
Dụng cụ chế biến
Nồi, muỗng, bếp, đĩa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả các loại khoai gọt vỏ, cắt khối nhỏ cỡ đầu ngón tay cái. Ngâm vào nước lạnh cho khỏi bị thâm. Mang đi hấp chín riêng từng loại.
* Bước 2
Làm trân châu: Bột năng cho vào trong bát. Từ từ đổ nước sôi vào. Lấy đũa quấy thật nhanh cho bột không bị vón cục. Sau khi quấy thì trong bát sẽ có một cục bột rất dẻo và dính, và không bị quá nhão.
* Bước 3
Lúc này bột vừa trộn trong bát cũng đã nguội. Xoa bột năng lên tay nữa cho khỏi bị dính. Vo bột thành từng viên nhỏ Bắc một nồi nước sôi. Thả bột năng vừa cắt vào luộc. Đến khi bột nổi lên mặt nước, đợi khoảng 1-2 phút thì vớt ra. Thả vào bát nước lạnh. Thế là xong trân châu.
* Bước 4
Cắt các loại khoai đã được hấp chín ở khâu chuẩn bị, trân châu đã được luộc chín vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch và thắt nút lại cho tiện bỏ vào nồi. Chuối bóc vỏ xắt khoanh.
* Bước 5
Đổ nước cốt dừa vào nồi. Pha thêm nước và đường thốt nốt để có một hỗn hợp nước cốt dừa ngọt vừa ăn. Thêm 1 thìa nhỏ muối nữa, rùi khuấy đều. Cuối cùng cho lá dứa vào và đun sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì cho khoai & trân châu vào. Khuấy đều. Đợi thêm tầm 2-3 phút nữa thì cho chuối vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne