Chè Mè Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách nấu Chè Mè Đen đơn giản và thơm ngon cho cả nhà

Chè mè đen có câu chuyện là từ xưa các cụ truyền lại, muốn dễ đẻ thì bà bầu trước khi sinh khoảng 2, 3 ngày ăn 1 nồi chè mè đen (khoảng 3 chén) thì sẽ đẻ nhanh lắm và dễ dàng. Mè đen giàu sắt, canxi, axit amin, protein, axit oxalic, vitamin B, C và E rất tốt cho các mẹ mang bầu nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Mè đen

400 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

35 Gr

Bột năng

10 Gr

Bột gạo

100 ml

Nước cốt dừa

1 Lít

Nước

10 Lá

Lá dứa

20 Gr

Câu kỷ tử

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang mè cho thơm, để nguội, sau đó xay thành bột. Rửa sạch lá dứa tươi.

* Bước 2

Lấy khoảng 100ml nước hòa tan với bột năng và bột gạo.

* Bước 3

Hòa tan mè đen với lượng nước còn lại cùng với câu kỷ tử, khuấy đều tay, bắc lên bếp nấu sôi. Cho đường, muối rồi khuấy đều.

* Bước 4

Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột năng và gạo vào nồi, liên tục khuấy cho chè mè đen sánh đặc. Vặn nhỏ lửa, cho lá dứa vào cho thơm. Đậy nắp trong khoảng 10 phút.

* Bước 5

Cuối cùng vớt bỏ lá dứa ra. Nấu sôi trở lại cho nồi chè có màu đen óng, khi đó chè đã chín. Múc ra bát và dùng nóng. Chè mè đen ăn rất mát, thanh nhiệt, giảm stress rất tốt. Các bạn có thời gian rảnh nên nấu cho cả nhà cùng ăn, rất ngon mà bổ nữa. Bạn nào ăn ngọt có thể kèm theo nước dừa béo béo cho đỡ ngán.