Nem Cua Rán

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn bất tử

Cách Làm Nem Cua Rán Giòn Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau .

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm miến và nấm hương, nấm mèo khô vào nước trước. Sau đó cắt nhỏ miến khoảng 5cm. Cắt nhỏ nấm.

* Bước 2

Trứng khuấy đều, rồi cho lên chảo đảo sơ với dầu ăn hoặc bơ. Sau đó lấy trứng ra để riêng, dùng lại chảo đó phi thơm 3/4 số tỏi băm.

* Bước 3

Cho thịt cua băm nhỏ, thịt heo bằm, các loại nấm, miến, hành tím băm, ngò rí cắt nhỏ, tỏi phi, trứng chiên và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái tô lớn. Trộn đều. Dùng tay trộn cho thấm đều.

* Bước 4

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc muỗng nhân nem cho vào và cuốn như cuốn nem bình thường vậy. Làm hết số nhân và bánh tráng.

* Bước 5

Cho dầu vào chảo, chờ nóng cho nem vào chiên vàng giòn. Trong lúc chiên thì làm nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm cho vào, khuấy tan đường rồi thêm giấm vào chua ngọt là được.