Cá Chẽm Hấp Sốt Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách Làm Cá Chẽm Hấp Sốt Nước Tương | Cực Đơn Giản

Cá chẽm hấp sốt nước tương (xì dầu) cực ngon, đậm đà hương vị của ẩm thực gốc Hoa. Nguyên liệu, cách làm cá chẽm hấp đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được làm chín bằng cách hấp nên giữ được chất ngọt và tươi ngon của cá, kết hợp thêm nước sốt nước tương đậm đà khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Thử làm ngay cá chém hấp sốt tương bạn nhé!!!

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt sợi, 1/2 còn lại cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt sợi.

* Bước 2

Cá chẽm làm sạch, để ráo, lau khô. Ướp cá chẽm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bỏ vài miếng gừng đã cắt miếng vào bụng cá để khử mùi. Ướp cá trong 30 phút. Cá chẽm hấp nên chọn vừa con cho ngọt thịt nhé.

* Bước 3

Để vài miếng gừng lên đĩa hấp để da cá không bị dính khi hấp. Đặt cá lên và đem hấp trong 15 - 20 phút tùy theo cá to hay nhỏ.

* Bước 4

Làm sốt cá chẽm hấp: Hòa tan 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong chén, khuấy đều. Làm nóng chảo, đổ hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi. Khi phần sốt sôi, cho hành lá, gừng cắt sợi, ớt sừng vào, khuấy đều, tắt bếp.

* Bước 5

Lấy cá hấp ra, chan đều phần nước sốt lên trên mình cá là xong.

* Bước 6

Cá chẽm hấp nên sẽ giữ được chất ngọt và tươi ngon của cá, kết hợp thêm nước sốt nước tương đậm đà khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Cách cám cá chẽm hấp cũng không quá khó đúng không? Cuối tuần các bạn thử làm đãi gia đình nhé.