Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách Nấu Cháo Gan Heo Trứng Bắc Thảo, Cực Bổ Dưỡng

Cháo Gan Heo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thím Sáu

Cách Nấu Cháo Gan Heo Trứng Bắc Thảo, Cực Bổ Dưỡng

Cháo gan heo vừa ngon lại dễ nấu, là món cháo dinh dưỡng, thích hợp dùng cho người mới khỏi bệnh. Cách nấu cháo ngon chỉ với các nguyên liệu dễ tìm như: gạo tẻ, gan heo, cùng trứng bắc thảo và gừng sợi, thơm ngon, dinh dưỡng, ăn rất ấm bụng. Hãy đổi vị cho những bữa sáng ngày lạnh với món cháo gan heo nóng hổi này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Quả

Trứng bắc thảo

1 Chén

Gạo tẻ

100 Gr

Gan heo

5 Gr

Muối

15 Gr

Bột bắp

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Củ

Gừng

100 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 1 chén gạo tẻ, 2gr muối, 1 muỗng canh dầu ăn, để yên khoảng 30 phút.

* Bước 2

Rửa sạch gan heo (gan lợn), cắt miếng mỏng, ngâm gan heo trong nước có pha 3gr muối để khi ăn cháo gan heo sẽ được ngon hơn và đảm bảo an toàn thực phẩm. Cạo vỏ gừng, cắt sợi nhỏ. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ.

* Bước 3

Đun sôi ít nước trong nồi lớn, cho gan heo vào, chần sơ gan heo qua nước sôi khoảng 2 phút, để cháo gan heo sau khi nấu không bị mùi. Sau đó, vớt gan heo ra tô, thêm 15gr bột bắp, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô gan heo, trộn đều.

* Bước 4

Trong một nồi sạch khác, đun sôi nhiều nước, cho gạo tẻ vào, đun và khuấy đều thường xuyên. Khi thấy nồi cháo sôi thì mở lửa nhỏ vừa để cháo không bị trào ra khỏi nồi. Đun lửa nhỏ cho cháo trắng chín nhừ.

* Bước 5

Tiếp theo, cho gan heo, trứng bắc thảo vào, nấu cùng cháo. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi cháo gan heo, nấu cháo khoảng 4 phút cho gan heo và trứng bắc thảo chín, tắt bếp.

* Bước 6

Múc cháo gan heo ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên và dùng nóng. Món cháo gan heo nóng hổi vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng, thích hợp tẩm bổ sức khỏe cho những người bệnh mới khỏi. Ngoài ra, nếu chán ngán với những món ăn thịt và cá nhiều dầu mỡ thì có thể triển ngay cách nấu cháo gan heo đơn giản này, đảm bảo chống ngán hiệu quả cho cả nhà.