Chè Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đại Ngọc

Cách nấu Chè Thập Cẩm nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Chè thập cẩm là món ăn vặt quen thuộc của tuổi ấu thơ của biết bao người. Món chè thập cẩm ngọt lành, màu sắc bắt mắt đã để lại trong lòng các thế hệ những ấn tượng và hương vị khó mà phai nhạt. Nay với cách nấu chè thập cẩm thơm lừng, hấp dẫn, bạn sẽ được thưởng thức chè thập cẩm thỏa thích mỗi khi thấy thèm, thật tiện lợi quá đúng không nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1/4 Củ

Khoai môn

2 Củ

Khoai lang

1 Chén

Đậu đỏ

1 Hộp

Nước cốt dừa

1 Chén

Bột báng

100 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè thập cẩm: Ngâm đậu đỏ vào nước trước nửa ngày. Ngâm bột báng trước khi nấu khoảng nửa tiếng

* Bước 2

Chuẩn bị sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15-20 phút cho tới khi thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt bếp, đậy vung khoảng 5-10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt.

* Bước 3

Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị dùng.

* Bước 4

Cách nấu chè thập cẩm: Sau khi ngâm đậu đỏ, bạn cho vào nồi và đổ nước xăm xắp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra chén để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 5

Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện đun sôi (khoảng 15 phút).

* Bước 6

Cách chọn khoai môn ngon nấu chè thập cẩm: Chọn củ to vừa, màu trắng thịt khoai trắng đục, có nhiều vân tím. Dùng khoai này nấu chè thập cẩm hay canh là sẽ dẻo mềm, siêu bùi béo.

* Bước 7

Gọt vỏ khoai lang rồi cắt miếng nhỏ, cho vào đun cùng với khoai môn.

* Bước 8

Thêm nước cốt dừa và đường vào nồi chè thập cẩm. Nếm xem chè thập cẩm đã đủ ngọt chưa và nêm thêm nếu cần rồi tắt bếp. Múc chè thập cẩm ra chén, thêm bột báng, đậu đỏ và đá bào rồi thưởng thức thôi!