Xôi Lá Nếp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mai Đinh

Cách nấu Xôi Lá Nếp thơm lừng với lớp dừa nạo, mè rang

Xôi lá nếp (xôi lá dứa) là món ngon dễ làm với vị thơm của lá nếp (lá dứa) kèm với xôi dẻo dẻo, bên trên phủ một lớp dừa nạo, mè rang thật hấp dẫn. Cách nấu xôi ngon không khó nhưng bạn phải nắm được bí quyết, và bí quyết cách nấu xôi lá nếp sẽ được bật mí ngay. Hãy chào đón ngày mới bên gia đình với món xôi lá nếp này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Gạo nếp

1/2 Bó

Lá dứa

50 Gr

Dừa nạo

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

30 Gr

Đậu phộng

10 Gr

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, xóc đều, hạt xôi lá nếp sẽ vì thế mà thơm dẻo hơn.

* Bước 2

Rửa sạch lá nếp, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng 2 chén nước, xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc lá nếp qua rây, bỏ bã và giữ lại phần nước.

* Bước 3

Trộn gạo nếp với nước lá nếp, ngâm thêm 2 giờ. Tiếp theo, cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp chín là ta được phần xôi lá nếp.

* Bước 4

Rang chín đậu phộng, mè trắng rồi giã nhỏ. Thêm đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều để làm muối đậu phộng, mè ăn kèm xôi lá nếp. Nếu bạn thay thế mè trắng bằng mè đen thì vẫn được nhé.

* Bước 5

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu xôi lá nếp siêu ngon rồi. Cho xôi lá nếp ra đĩa, rắc dừa nạo, hỗn hợp đậu phộng, mè lên trên là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi. Xôi lá nếp có hương thơm ngào ngạt, màu xanh tự nhiên của lá nếp và xôi dẻo ngon. Nếu bạn thích xôi lá nếp béo hơn nữa, có thể rưới nước cốt dừa sau khi hấp xong xôi nhé.