Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm bún Thái chay

Bún Thái Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm bún Thái chay

Sợi bún mềm trộn với rau, nấm và đậu hũ chiên thật hấp dẫn. Món bún Thái chay này sẽ là lựa chọn khôn ngoan và hợp lý cho bạn trong những ngày gia đình ăn chay đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Miếng

Đậu hũ chiên

1 Trái

Cà chua

1/4 Trái

Thơm

200 Gr

Nấm rơm

2 Cây

Sả

30 Gr

Me chua

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Trái

Ớt

500 Gr

Bún tươi

1 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Lá

Lá chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn, chiên cho vàng đều các mặt.

* Bước 2

Sả bóc vỏ, rửa sạch. Băm nhuyễn 1 cây. Cây còn lại đập dập. Thơm cắt lát mỏng, cà chua chẻ múi cau. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Nấm rơm cắt phần cuống, rửa sạch rồi cắt đôi. Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ me. Lọc lấy phần nước, bỏ hạt.

* Bước 4

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

* Bước 5

Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1,2 lít nước cùng sả cây, thơm vào. Lá chanh vò nhẹ rồi thả vào nồi. Nêm muối, đường, hạt nêm chay. Cho sôi khoảng 5 phút.