Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì thịt bò hầm

Mì Thịt Bò Hầm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách làm mì thịt bò hầm

Mì thịt bò hầm với thịt bò mềm thơm, kết hợp với các loại rau củ và gia vị mang đến món mì ngon tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Mì Udon

400 Gr

Thịt bò

2 Nhánh

Hành lá

1 Bó

Cải thìa

5 Lát

Gừng

1 Cái

Hoa hồi

3 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Muỗng canh

Rượu trắng

3 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Sốt cà chua

1 Củ

Củ cải trắng

1/2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò và củ cải trắng rửa sạch, cắt nhỏ hình quân cờ. Cải thìa tách lấy lá, rửa sạch.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt khúc đầu hành, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập.

* Bước 3

Cho vào nồi thịt bò, 1/2 chỗ đầu hành lá, 2 lát gừng, 1 muỗng canh rượu trắng, 300ml nước lọc đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Khi thịt chín vớt ra, rửa qua nước lạnh.

* Bước 4

Phi thơm gừng, tỏi với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu mirin vào, khuấy đều. Khi nước sốt nóng thì cho thịt vào, đảo đều.

* Bước 5

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh sốt cà chua vào, đảo đều cho thấm rồi cho hoa hồi, đầu hành lá còn lại, 300ml nước lọc vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun thêm 40-50 phút.