Thịt Ba Rọi Kho Mắm Ruốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộc Miên

Cách làm thịt ba rọi kho mắm ruốc

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba rọi (thịt ba chỉ) kho mắm ruốc nhé! Món thịt kho mắm ruốc này rất ngon, ăn kèm dưa leo và cơm thì bữa cơm nhà bạn sẽ hao lắm đấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc tùy thích. Cho mắm ruốc vào chén, thêm nước đủ để đánh tan mắm ruốc. Sau đó để lắng.

* Bước 2

Cho ớt băm, sả băm và tỏi đập dập ra đĩa. Hành lá ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Đầu hành trắng để riêng.

* Bước 3

Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Rau tía tô rửa sạch, để ráo.

* Bước 4

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, tiếp theo cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho sả băm. Sau đó thêm ớt băm vào xào cùng cho thơm.

* Bước 5

Khi hỗn hợp trên đã chín vàng thơm thì cho thịt ba rọi vào chảo. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa đảo đều để thịt thấm gia vị.

* Bước 6

Sau khi thịt thấm gia vị và chín thì cho chén mắm ruốc đã đánh tan ở trên vào. Cũng dùng đũa đảo để mắm ruốc thấm, cho đầu hành trắng vào. Nấu sôi cạn nước là được.