Trang chủ Công Thức Kẹo đậu phộng kiểu mới Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Kiểu Mới Thơm Ngon Đơn Giản

Kẹo Đậu Phộng Kiểu Mới

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Kiểu Mới Thơm Ngon Đơn Giản

Kẹo đậu phộng giòn tan vốn là thức quà vặt truyền thống bình dị và thân thuộc đối với người Việt Nam. Ngồi nhâm nhi kẹo đậu phộng cùng chén trà nóng là thú vui tao nhã của không ít người. Trong những ngày đầu thu, sao bạn không thử xắn tay vào bếp thử sức để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ngon này nhỉ. Đừng ngại vào bếp, bởi chẳng cần mạch nha, cũng không quá cầu kỳ như bạn vẫn nghĩ, cách làm kẹo đậu phộng thực ra không khó chút nào. Biến tấu thêm với một ít trái cây khô, miếng kẹo đậu phộng giòn thơm truyền thống được khoác lên mình một hương vị mới, thân quen mà cũng thật lạ miệng. Bạn có thể đóng gói thành hộp quà để tặng bạn bè cũng rất ý nghĩa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
260 Gr

Mè trắng

1 Ống

Vani

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

15 Gr

Nước

175 ml

Siro bắp

5 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò trước đến 180 độ C, cho đậu phộng vào nướng trong 7 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín vàng. Lạc nướng xong lấy ra khỏi lò, để mát.
Làm nóng lò trước đến 180 độ C, cho đậu phộng vào nướng trong 7 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín vàng. Lạc nướng xong lấy ra khỏi lò, để mát. Làm nóng lò trước đến 180 độ C, cho đậu phộng vào nướng trong 7 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín vàng. Lạc nướng xong lấy ra khỏi lò, để mát.

* Bước 2

Làm nóng chảo đáy dầy, để lửa vừa rồi đổ vừng vào rang chín. Chuẩn bị một miếng đệm silicone hoặc mâm lớn, sau đó thoa lên một lớp dầu mỏng chống dính.
Làm nóng chảo đáy dầy, để lửa vừa rồi đổ vừng vào rang chín. Chuẩn bị một miếng đệm silicone hoặc mâm lớn, sau đó thoa lên một lớp dầu mỏng chống dính. Làm nóng chảo đáy dầy, để lửa vừa rồi đổ vừng vào rang chín. Chuẩn bị một miếng đệm silicone hoặc mâm lớn, sau đó thoa lên một lớp dầu mỏng chống dính.

* Bước 3

Chuẩn bị một chảo nhỏ, thêm siro bắp, đường, muối và nước vào đun trên lửa nhỏ, nấu trong 4 phút, dùng cán chảo để lắc đều chứ không khuấy.
Chuẩn bị một chảo nhỏ, thêm siro bắp, đường, muối và nước vào đun trên lửa nhỏ, nấu trong 4 phút, dùng cán chảo để lắc đều chứ không khuấy.

* Bước 4

Sau khi đường tan ra thì bật lửa nhỏ lại cho vào đó một vài giọt nước cốt chanh. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho đến khi nhấc muỗng bạn thấy đường bắt đầu kéo sợi thì tắt bếp. Lưu ý khi nấu đường cần tập trung cao độ bởi nếu không cẩn thận đun quá đường sẽ bị cháy khét.
Sau khi đường tan ra thì bật lửa nhỏ lại cho vào đó một vài giọt nước cốt chanh. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho đến khi nhấc muỗng bạn thấy đường bắt đầu kéo sợi thì tắt bếp. Lưu ý khi nấu đường cần tập trung cao độ bởi nếu không cẩn thận đun quá đường sẽ bị cháy khét.

* Bước 5

Cho mè trắng, đậu phộng và 1 ống vani vào chảo đường, khuấy nhanh tay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều thì đổ ra tấm silicon hoặc mâm lớn, rắc trái cây khô lên trên rồi dùng thanh cán bột nhanh tay cán kẹo thành tấm mỏng chừng 2cm.
Cho mè trắng, đậu phộng và 1 ống vani vào chảo đường, khuấy nhanh tay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều thì đổ ra tấm silicon hoặc mâm lớn, rắc trái cây khô lên trên rồi dùng thanh cán bột nhanh tay cán kẹo thành tấm mỏng chừng 2cm.

* Bước 6

Khi bạn đã cán mỏng kẹo xong rồi thì dùng dao khía thành những miếng nhỏ vừa ăn nhưng không cắt đứt hẳn. Khi kẹo nguội và cứng thì dùng tay bẻ thành những thanh kẹo nhỏ, dùng giấy gói kẹo để gói riêng hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp kín để tránh kẹo bị ỉu.
Khi bạn đã cán mỏng kẹo xong rồi thì dùng dao khía thành những miếng nhỏ vừa ăn nhưng không cắt đứt hẳn. Khi kẹo nguội và cứng thì dùng tay bẻ thành những thanh kẹo nhỏ, dùng giấy gói kẹo để gói riêng hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp kín để tránh kẹo bị ỉu. Khi bạn đã cán mỏng kẹo xong rồi thì dùng dao khía thành những miếng nhỏ vừa ăn nhưng không cắt đứt hẳn. Khi kẹo nguội và cứng thì dùng tay bẻ thành những thanh kẹo nhỏ, dùng giấy gói kẹo để gói riêng hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp kín để tránh kẹo bị ỉu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne