Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Phở Thịt Gà Trộn Đổi Vị Ngày Cuối Tuần

Phở Thịt Gà Trộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Đồng Thiên

Cách Làm Phở Thịt Gà Trộn Đổi Vị Ngày Cuối Tuần

Món phở thịt gà trộn này chế biến không khó như phở truyền thống nhưng ăn lại rất ngon với vị ngọt của giá đỗ trộn đều với bánh phở hoà quyện cùng nước sốt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/2 Con

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín với tí muối. Khi gà đã chín, vớt ra, để nguội, xé hoặc chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nước luộc gà để nấu nước dùng.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, hành tây cắt sợi mỏng. Rau húng quế và giá đỗ rửa sạch để ráo.

* Bước 3

Làm nước sốt: trong một nồi khác, làm nóng dầu ăn, tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm dầu hào, nước tương, sốt tương đen, đường, hạt nêm, khoảng 100 ml nước luộc gà nấu sôi, nêm lại cho vừa khẩu vị, khuấy bột năng với nước cho vào để tạo độ sệt.

* Bước 4

Phở ngâm mềm rồi luộc chín, rửa qua với nước lạnh, để ráo. Nếu làm phở tươi chỉ cần trụng qua lại nước sôi cho sạch.

* Bước 5

Dùng nước luộc gà lúc trước, nấu cho sôi, nêm vào viên gia vị phở gà cùng tí hành tây cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc chút hành lá vào.

* Bước 6

Cho giá vào tô, bên trên là bánh phở rồi tới thịt gà, cuối cùng rưới nước sốt lên, rắc hành lá, hành phi tuỳ thích trộn đều, ăn kèm với chén nước dùng và rau húng quế.