Cà Tím Om Ngũ Vị Hương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thiên Lang

Cách làm Cà Tím Om Ngũ Vị Hương thơm ngon và đậm đà

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Cà tím mềm, thơm thơm của ngũ vị hương. Sẵn sàng trổ tài chưa nào!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Rau tía tô và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

* Bước 3

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo dầu chiên vàng.

* Bước 4

Cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào. Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường.