Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bạch tuộc nướng đá Cách Làm Bạch Tuộc Nướng Đá Cuội Cay Ngon, Hấp Dẫn

Bạch Tuộc Nướng Đá

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bạch Tuộc Nướng Đá Cuội Cay Ngon, Hấp Dẫn

Bạch Tuộc Nướng Đá là món ăn hải sản khác lạ miệng với nhiều người. Cách làm bạch tuộc nướng đá cực đơn giản. Thịt bạch tuộc tươi ngon được sơ chế sạch, đem ướp qua một lớp sốt sa tế, có vị cay cay. Sau đó, sử dụng những viên đá cuội, nướng đá thật nóng, cho vào nồi đất. Sức nóng của viên đá, thêm chút bia sẽ giúp bạch tuộc hấp bia chín rất nhanh, thơm ngon, dai dai ăn cực thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bạch tuộc

1 Hũ

Sa tế

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Dầu điều

1/2 Lon

Bia

2 Cây

Sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bạch tuộc nướng đá ngon: Chọn những con có lớp da căng, bóng mịn, không trương phình, có tròng mắt trong, sáng. Rửa sạch từng con bạch tuộc tươi, cắt rời từng râu bạch tuộc.

* Bước 2

Làm nước sốt cho món bạch tuộc nướng đá: Cho sốt sa tế, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh dầu điều vào nồi, khuấy đều nhanh tay đến khi đường tan hết.

* Bước 3

Rưới đều hỗn hợp sốt sa tế lên bạch tuộc, đeo bao tay nilon, trộn đều cho bạch tuộc ngấm.

* Bước 4

Rửa sạch sả, cắt lát xéo. Rắc sả đều lên đĩa bạch tuộc đang ướp. Thế là sơ chế xong món bạch tuộc nướng đá.

* Bước 5

Làm nóng bếp gas. Đặt vỉ nướng lên. Cho từng viên đá cuội lên nướng đá đến khi đá đỏ thật nóng. Nhanh tay cho từng viên đá cuội vào trong nồi đất, đậy kín nắp.

* Bước 6

Trút bạch tuộc đã ướp vào nồi đá đang nóng. Đậy nắp lai. Đổ bia trực tiếp lên nắp đang đậy trên nồi. Nước bia sẽ tràn xuống, ngấm vào bạch tuộc, bóc khói nghi ngút, sức nóng của đá sẽ làm bạch tuộc hấp bia chín ngay lập tức.

* Bước 7

Cách làm bạch tuộc nướng đá đơn giản và rất thú vị phải không nào. Thịt bạch tuộc nướng chín từ đá, không ngậm nước, không hôi khói như nướng than, giữ được vị ngọt trọn vẹn, nguyên bản.