Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Xèo Nam Bộ | Nhân Tôm Thịt, Cực Ngon

Bánh Xèo Nam Bộ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cười Khúc Khích

Cách Làm Bánh Xèo Nam Bộ | Nhân Tôm Thịt, Cực Ngon

Bánh xèo Nam Bộ là món ngon đặc sản, khá nổi tiếng, được rất nhiều người ưa thích. Cách làm bánh xèo Nam Bộ ngon chuẩn có màu vàng đẹp mắt, bánh to, có viền giòn rụm, kẹp lấy nhân tôm thịt, giá đỗ thơm ngon. Nếu học được các pha bột đổ bánh xèo đơn giản từ CKK sau đây, đảm bảo các bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh xèo miền Tây thơm ngon khó cưỡng luôn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bột bánh xèo

150 Gr

Bột chiên giòn

1 Bó

Hành lá

5 Quả

Trứng vịt

500 Gr

Thịt ba chỉ

500 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Giá đỗ

1 Lít

Nước

500 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân bánh xèo Nam bộ: Rửa sạch thịt và tôm. Cắt thịt thành những lát mỏng nhỏ. Cắt bỏ đầu và chân tôm, cho ra rổ để ráo. Xào sơ thịt ba chỉ và tôm cho gần chín (hoặc chín). Đập trứng vịt cho vào tô, đánh cho tan lòng trắng và lòng đỏ.

* Bước 2

Cách pha bột đổ bánh xèo: Cho 500gr bột làm bánh xèo vào thau, cho thêm 150gr bột chiên giòn cùng 1 lít nước sôi để nguội (nước lọc) vào khuấy cho bột tan hoàn toàn.

* Bước 3

Khi bột bánh xèo tan toàn hoàn, cho thêm 1 chén hành lá cắt nhuyễn, 500ml nước cốt dừa, trứng vịt đã đánh vào trộn đều.

* Bước 4

Cách đổ bánh xèo Nam bộ: Làm nóng chảo, cho vào ít mỡ (hoặc dầu ăn). Khi mỡ nóng cho thịt ba chỉ và tôm vào chiên sơ cho thơm. Đổ bột bánh vào chảo và đảo đều cho bột bánh xèo áo đều mặt chảo. Cho thêm ít giá đỗ lên trên và đậy nắp trong 2 - 3 phút.

* Bước 5

Bánh xèo Nam bộ được ăn kèm với nhiều loại rau sống miền Tây, có vị giòn mát và béo bùi hòa quyện với nước mắm pha nhạt ăn kèm bánh xèo chua ngọt, cay cay thật hấp dẫn. Nhiều nơi, ăn bánh xèo kèm với các loại rau rừng trở thành đặc sản rất thu hút du khách.