Trang chủ Công Thức Chay Cách Nấu Bún Chay | Thơm Ngon Đậm Đà Mời Cả Nhà

Bún Chay Kiểu Huế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách Nấu Bún Chay | Thơm Ngon Đậm Đà Mời Cả Nhà

Bún Chay là món ăn sáng được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon tự nhiên, hấp dẫn. Cách nấu bún chay kiểu Huế khá đơn giản với nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ thơm lừng, và đậm đà. Nếu ngày rằm vẫn chưa biết nấu gì, thì triển ngay cách nấu bún chay thơm ngon này nhé. Đảm bảo hương vị của món bún chay này không thua bất mì món mặn nào đâu đấy. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
500 Gr

Bí đỏ

1/2 Trái

Thơm

300 Gr

Cà chua

200 Gr

Nấm rơm

4 Cây

Sả

2 Muỗng canh

Hạt nêm chay

1 Muỗng canh

Đường phèn

1/2 Muỗng cà phê

Dầu điều

500 Gr

Bún tươi

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu nấu bún chay: Rau sống rửa sạch để ráo. Rau củ quả rửa sạch cắt khúc, lá hành boa-rô cắt khúc.
Nguyên liệu nấu bún chay: Rau sống rửa sạch để ráo. Rau củ quả rửa sạch cắt khúc, lá hành boa-rô cắt khúc. Nguyên liệu nấu bún chay: Rau sống rửa sạch để ráo. Rau củ quả rửa sạch cắt khúc, lá hành boa-rô cắt khúc. Nguyên liệu nấu bún chay: Rau sống rửa sạch để ráo. Rau củ quả rửa sạch cắt khúc, lá hành boa-rô cắt khúc.

* Bước 2

Cách nấu bún chay: Cho tất cả rau củ quả vào nồi, rồi cho nước, ít muối vào hầm cho ra nước ngọt, hầm đến khi hỗn hợp mềm. Sau đó lược lấy nước dùng, chỉ sử dụng lại củ cải trắng thôi (rau củ quả còn lại dùng vào việc khác).
Cách nấu bún chay: Cho tất cả rau củ quả vào nồi, rồi cho nước, ít muối vào hầm cho ra nước ngọt, hầm đến khi hỗn hợp mềm. Sau đó lược lấy nước dùng, chỉ sử dụng lại củ cải trắng thôi (rau củ quả còn lại dùng vào việc khác).

* Bước 3

Cho nồi nước dùng bún chay đã lược lại lên bếp, củ cải trắng (đã nấu chín), thơm cắt miếng, cọng sả đập dập, ít cọng trắng đầu hành boa rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm. Rồi nêm nếm gia vị: hạt nêm chay, đường phèn, đậu hũ cắt nhỏ vào (khi nào ăn mới cho vào), ít dầu màu điều cho đẹp.
Cho nồi nước dùng bún chay đã lược lại lên bếp, củ cải trắng (đã nấu chín), thơm cắt miếng, cọng sả đập dập, ít cọng trắng đầu hành boa rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm. Rồi nêm nếm gia vị: hạt nêm chay, đường phèn, đậu hũ cắt nhỏ vào (khi nào ăn mới cho vào), ít dầu màu điều cho đẹp.

* Bước 4

Sốt nấm ăn kèm bún chay Huế: Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đầu hành boa rô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, kế đó cho nấm rơm và ít nước vào, gia vị đậm đà um cho thấm, nấu đến khi nước còn sền sệt.
Sốt nấm ăn kèm bún chay Huế: Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đầu hành boa rô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, kế đó cho nấm rơm và ít nước vào, gia vị đậm đà um cho thấm, nấu đến khi nước còn sền sệt.

* Bước 5

Bày trí bún chay kiểu Huế: Múc sốt nấm ra tô. Cho bún đã trụng nóng vào tô, vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng. Rồi chan nước dùng lên tô bún, sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng, cho rau ngò gai, lá hành boa rô cắt nhỏ lên. Cách nấu bún chay thơm ngon nhưng lại đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử với cách nấu bún chay cực hấp dẫn này nhé.
Bày trí bún chay kiểu Huế: Múc sốt nấm ra tô. Cho bún đã trụng nóng vào tô, vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng. Rồi chan nước dùng lên tô bún, sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng, cho rau ngò gai, lá hành boa rô cắt nhỏ lên. Cách nấu bún chay thơm ngon nhưng lại đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử với cách nấu bún chay cực hấp dẫn này nhé. Bày trí bún chay kiểu Huế: Múc sốt nấm ra tô. Cho bún đã trụng nóng vào tô, vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng. Rồi chan nước dùng lên tô bún, sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng, cho rau ngò gai, lá hành boa rô cắt nhỏ lên. Cách nấu bún chay thơm ngon nhưng lại đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử với cách nấu bún chay cực hấp dẫn này nhé. Bày trí bún chay kiểu Huế: Múc sốt nấm ra tô. Cho bún đã trụng nóng vào tô, vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng. Rồi chan nước dùng lên tô bún, sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng, cho rau ngò gai, lá hành boa rô cắt nhỏ lên. Cách nấu bún chay thơm ngon nhưng lại đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử với cách nấu bún chay cực hấp dẫn này nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne