Trang chủ Công Thức Chay Cách làm đậu hũ bông cải sốt cay

Đậu Hũ Bông Cải Sốt Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quốc Khánh

Cách làm đậu hũ bông cải sốt cay

Từng miếng đậu được chiên giòn ướp trong nước sốt bóng mượt, một chút cay cay của ớt và một chút mềm ngọt của súp lơ càng làm cho món ăn trở nên đậm đà khó quên. Món đậu hũ bông cải sốt cay này rất thích hợp cho các bữa cơm tối và đặc biệt phù hợp để làm món ăn chay ngày rằm, mùng một.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Miếng

Đậu hũ trắng

250 Gr

Bông cải xanh

2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Gr

Muối

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

15 ml

Sốt cà chua

30 ml

Nước tương

2 Gr

Tỏi băm

7 ml

Dầu mè

30 ml

Siro đường

30 ml

Nước

5 Gr

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thấm khô đậu hũ rồi cắt thành miếng vuông kích thước 1,5cm x 1,5cm. Lăn đều đậu hũ qua bột bắp . Đun sôi một nồi nước với một ít muối rồi cho bông cải vào luộc chín, vớt bông cải ra đĩa.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Cho phần gia vị nước sốt gồm 1 thìa bột ớt, 15ml sốt cà chua, 30ml nước tương, một ít tỏi băm nhỏ, 30ml siro đường, 30ml nước, 7ml dầu mè vào bát hòa tan. Đổ sốt vào chảo đun sôi rồi cho đậu hũ đã chiên vàng vào rim.