Trang chủ Công Thức Dưa cải muối giòn ngon Cách làm dưa cải muối giòn ngon
Dưa Cải Muối Giòn Ngon yêu thích

Dưa Cải Muối Giòn Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ẩm thực cuộc sống

Cách làm dưa cải muối giòn ngon

Dưa cải muối là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm của mọi người. Thay vì mua ngoài hàn có thể muối cải chua an toàn ngay tại nhà. Nhưng để muối được một mẻ cải chua và giòn thì cũng đòi hỏi thêm ít công phu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Cải bẹ

2 Củ

Hành tím

3 Nhánh

Hành lá

1 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nên chọn những cây cải bẹ già, không nên chọn cải non quá, không bị giập nát. Tách cải thành từng bẹ riêng, bỏ những lá già, giập. Sau đó đem phơi ngoài nắng cho hơi héo. Công đoạn này sẽ làm giảm hàm lượng nước trong dưa, khi muối dưa ít bị khú hơn. Sau khi dưa héo, rửa thật sạch từng bẹ dưa dưới vòi nước rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay, để ráo nước. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành lá cắt dễ, rửa sạch xắt khúc. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Hành củ và ớt có tác dụng sát khuẩn giúp cho dưa của bạn ít bị hỏng hơn. Còn hành lá tạo mùi thơm cho dưa.
Nên chọn những cây cải bẹ già, không nên chọn cải non quá, không bị giập nát. Tách cải thành từng bẹ riêng, bỏ những lá già, giập. Sau đó đem phơi ngoài nắng cho hơi héo. Công đoạn này sẽ làm giảm hàm lượng nước trong dưa, khi muối dưa ít bị khú hơn. Sau khi dưa héo, rửa thật sạch từng bẹ dưa dưới vòi nước rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay, để ráo nước. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành lá cắt dễ, rửa sạch xắt khúc. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Hành củ và ớt có tác dụng sát khuẩn giúp cho dưa của bạn ít bị hỏng hơn. Còn hành lá tạo mùi thơm cho dưa.

* Bước 2

Bình thuỷ tinh rửa sạch, tráng nước sôi và để thật khô. Cho vào bình khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội (lượng nước bạn có thể tuỳ chỉnh theo nguyên liêu sao cho đảm bảo phải ngập mặt dưa khi muối). Tiếp đến cho muối vào bình, khuấy tan, nêm sao cho vị mặn hơn khi bạn nấu canh nhé.
Bình thuỷ tinh rửa sạch, tráng nước sôi và để thật khô. Cho vào bình khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội (lượng nước bạn có thể tuỳ chỉnh theo nguyên liêu sao cho đảm bảo phải ngập mặt dưa khi muối). Tiếp đến cho muối vào bình, khuấy tan, nêm sao cho vị mặn hơn khi bạn nấu canh nhé.

* Bước 3

Cho cải đã rửa sạch, ráo nước cắt khúc ở trên vào, lấy một vỉ hay đĩa chèn ở trên cho cải không nổi lên trên, sau đó đậy nắp để nơi thoáng mát. Chú ý lượng nước phải ngập mặt nguyên liệu nhé! Tuỳ theo điều kiện thời tiết mà dưa chua sau từ 2-3 ngày.
Cho cải đã rửa sạch, ráo nước cắt khúc ở trên vào, lấy một vỉ hay đĩa chèn ở trên cho cải không nổi lên trên, sau đó đậy nắp để nơi thoáng mát. Chú ý lượng nước phải ngập mặt nguyên liệu nhé! Tuỳ theo điều kiện thời tiết mà dưa chua sau từ 2-3 ngày.

* Bước 4

Dưa cải muối là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm của mọi người. Thay vì mua ngoài hàn có thể muối cải chua an toàn ngay tại nhà. Nhưng để muối được một mẻ cải chua và giòn thì cũng đòi hỏi thêm ít công phu.
Dưa cải muối là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm của mọi người. Thay vì mua ngoài hàn có thể muối cải chua an toàn ngay tại nhà. Nhưng để muối được một mẻ cải chua và giòn thì cũng đòi hỏi thêm ít công phu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Dưa cải muối giòn ngon Cải bẹ Hành tím Hành lá Ớt Muối Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Dưa Cải Muối Giòn Ngon Dưa Cải Muối Giòn Ngon
sao : Ẩm thực cuộc sống
Bánh Flan Phô Mai Béo Ngậy Bánh Flan Phô Mai Béo Ngậy
sao : Ẩm thực cuộc sống
Yogurt Chiffon Cupcake Yogurt Chiffon Cupcake
sao : Ẩm thực cuộc sống
Sinh Tố Chuối Rau Bina Sinh Tố Chuối Rau Bina
sao : Ẩm thực cuộc sống

Món ăn tương tự

Dưa Cải Muối Giòn Ngon

Dưa Cải Muối Giòn Ngon
Bánh Nhúng Giòn Tan

Bánh Nhúng Giòn Tan
Bánh Mì Bí Đỏ Thơm Ngon

Bánh Mì Bí Đỏ Thơm Ngon
Bánh Rán Nhân Đậu Xanh Vỏ Giòn

Bánh Rán Nhân Đậu Xanh Vỏ Giòn
Đậu Hũ Chiên Sốt Dầu Hào

Đậu Hũ Chiên Sốt Dầu Hào
Bánh Khoai Lang Tím Nhân Tôm Thịt

Bánh Khoai Lang Tím Nhân Tôm Thịt
Bánh Khoai Lang Tẩm Bột Chiên Xù

Bánh Khoai Lang Tẩm Bột Chiên Xù
Canh Khoai Tây Nấu Miến

Canh Khoai Tây Nấu Miến
Bánh Kẹp Kem Phô Mai Trà Xanh

Bánh Kẹp Kem Phô Mai Trà Xanh
Khoai Tây Chiên Lốc Xoáy Giòn Rụm

Khoai Tây Chiên Lốc Xoáy Giòn Rụm
Sườn Heo Kho Cay

Sườn Heo Kho Cay
Chuối Chiên Xù

Chuối Chiên Xù
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne