Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Chạch Om Dưa Chua
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Kim ChiCách làm cá chạch om dưa chua
Cá chạch om dưa chua với thịt cá béo thơm hòa quyện cùng vị ớt cay nồng, dưa cải chua chua, mằn mằn giòn ngon hấp dẫn, thích hợp cho những bữa cơm ngày mưa. Với món ngon này chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ sạch sàng sanh cho xem.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiCá chạch
Dưa cải chua
Hành tím
Ớt sừng
Tiêu
Đường trắng
Muối
Nước mắm
Nước màu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chạch cho vào 1 cái nồi cùng với 1 muỗng cà phê muối, nhanh tay đậy vung lại để chạch không bắn ra ngoài, đợi 1 lúc cho chạch chết hẳn sau đó bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước, cho muối vào và bóp lần 2 rửa lại tới khi hết sạch nhớt. Rạch bụng và moi bỏ ruột sau khó thấm khô nước. Ớt sừng rửa sạch, thái miếng vát chéo, hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng.
* Bước 2
Đặt chảo lên bếp cùng với 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho chạch vào chiên tới khi chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.
* Bước 3
Sử dụng luôn chảo đó, cho hành tím băm vào phi cho thơm sau đó đổ dưa chua vào xào sơ qua. Tiếp theo, cho chạch vào cùng, nêm nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, hạt nêm nêm, ớt, nước màu kho cá, 1/2 bát con nước dưa chua, đường và đậy vung om lửa nhỏ, thi thoảng lật chạch cho thấm đều gia vị. Om cho nước rút gần cạn sền sệt thì thêm 1 chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp, gắp ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.
* Bước 4
Cá chạch om dưa chua với thịt cá béo thơm hòa quyện cùng vị ớt cay nồng, dưa cải chua chua, mằn mằn giòn ngon hấp dẫn, thích hợp cho những bữa cơm ngày mưa. Với món ngon này chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ sạch sàng sanh cho xem.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne