Chân Gà Quái Thú Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Hoàng

Cách làm chân gà quái thú chiên

Nghe tên rất lạ nhưng khi thưởng thức ắt hẳn bạn sẽ ngạc nhiên lắm đấy bởi hương vị thơm ngon trên cả tuyệt vời. Chân gà quái thú được hòa trộn giữa vị dai sần sật của chân gà và các loại gia vị thơm phức dậy mùi sẽ làm cho bạn có một ấn tượng khó quên với món ăn này. Đây là món nhậu không nên bỏ qua trong những ngày Tết này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

15 Cái

Chân gà

2 Củ

Tỏi

1 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Tương ớt

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Gói

Bột chiên giòn

6 Cây

Sả

100 ml

Nước dừa

2 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

100 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi. Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt tươi cắt miếng mỏng cho vào phần chân gà đã chuẩn bị. Thêm chút đường, gia vị, hạt tiêu vào trộn đều ướp trong khoảng 15-30 phút.

* Bước 2

Sau khi đã ướp chân gà, bạn cho nước dừa, hồi quế vào nồi, đun sôi và luộc sơ chân gà. Vớt ra để ráo. Tiếp theo bạn cho chân gà vào phủ 1 lớp áo bột chiên giòn. Cho dầu ăn vào chảo sao cho để khi chiên, chân gà phải được ngập dầu. Cho chân gà vào chiên vàng.

* Bước 3

Vớt chân gà đã được chiên vàng ra giấy thấm dầu. Khi đã chiên chân gà xong, đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu, phi vàng thơm tỏi băm, sả. Nước mắm đánh tan với tương ớt, đường. Sau đó cho chân gà vào đảo nhanh tay rồi rưới đều phần nước sốt mắm đã chuẩn bị lên. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 1-2 phút đến khi thấy nước sốt sền sệt là được.

* Bước 4

Cho gà chiên ra đĩa và thưởng thức. Nghe tên rất lạ nhưng khi thưởng thức ắt hẳn bạn sẽ ngạc nhiên lắm đấy bởi hương vị thơm ngon trên cả tuyệt vời. Chân gà quái thú được hòa trộn giữa vị dai sần sật của chân gà và các loại gia vị thơm phức dậy mùi sẽ làm cho bạn có một ấn tượng khó quên với món ăn này. Đây là món nhậu không nên bỏ qua trong những ngày Tết này.