Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt hồng bì dẻo thơm
Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm yêu thích

Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lâm Nhu

Cách làm mứt hồng bì dẻo thơm

Mứt hồng bì dẻo thơm vị ngọt chua kích thích vị giác. Tranh thủ mùa hồng bì rộ lên vào cuối tháng 6 đầu tháng 7 để mua nhiều về làm mứt bảo quản dùng dần nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
2 Kg

Hồng bì

350 Gr

Đường phèn

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hồng bì chọn quả to vỏ dày, sáng vỏ, chín tới có màu vàng xanh thì khi làm mứt sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, thơm tinh dầu vỏ hồng bì rất ngon. Không nên chọn quả chín bồ hóng vì những quả chín vỏ mỏng, sên mứt dễ bị nát, quả chín vị cũng ngọt hơn nên mứt sẽ thiên về vị ngọt nhiều hơn. Dùng kéo cắt sát cuống quả hồng bì, lựa quả to đều rửa thật sạch để ráo nước. Sau đó dùng kéo chích nhẹ phía dưới quả hồng bì rồi bóp nhẹ đẩy hạt ra.
Hồng bì chọn quả to vỏ dày, sáng vỏ, chín tới có màu vàng xanh thì khi làm mứt sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, thơm tinh dầu vỏ hồng bì rất ngon. Không nên chọn quả chín bồ hóng vì những quả chín vỏ mỏng, sên mứt dễ bị nát, quả chín vị cũng ngọt hơn nên mứt sẽ thiên về vị ngọt nhiều hơn. Dùng kéo cắt sát cuống quả hồng bì, lựa quả to đều rửa thật sạch để ráo nước. Sau đó dùng kéo chích nhẹ phía dưới quả hồng bì rồi bóp nhẹ đẩy hạt ra. Hồng bì chọn quả to vỏ dày, sáng vỏ, chín tới có màu vàng xanh thì khi làm mứt sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, thơm tinh dầu vỏ hồng bì rất ngon. Không nên chọn quả chín bồ hóng vì những quả chín vỏ mỏng, sên mứt dễ bị nát, quả chín vị cũng ngọt hơn nên mứt sẽ thiên về vị ngọt nhiều hơn. Dùng kéo cắt sát cuống quả hồng bì, lựa quả to đều rửa thật sạch để ráo nước. Sau đó dùng kéo chích nhẹ phía dưới quả hồng bì rồi bóp nhẹ đẩy hạt ra.

* Bước 2

350g đường phèn các bạn đập vụn. Hồng bì sau khi đã tách hạt ướp với đường và muối khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đường tan. Sau đó cho lên bếp đun sôi rồi giảm nhiệt để ở mức lửa vừa.
350g đường phèn các bạn đập vụn. Hồng bì sau khi đã tách hạt ướp với đường và muối khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đường tan. Sau đó cho lên bếp đun sôi rồi giảm nhiệt để ở mức lửa vừa. 350g đường phèn các bạn đập vụn. Hồng bì sau khi đã tách hạt ướp với đường và muối khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đường tan. Sau đó cho lên bếp đun sôi rồi giảm nhiệt để ở mức lửa vừa.

* Bước 3

Thi thoảng đảo dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho hồng bì ngấm đường đều. Khi nước đường bắt đầu cạn thì để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng cho đường keo lại bám đều vào hồng bì. Tắt bếp cho hồng bì dàn đều ra khay. Nếu có nắng có thể phơi hồng bì tầm 2-3 tiếng nắng trưa, mứt sẽ trong dẻo. Hoặc cho lò nướng sấy ở nhiệt thấp 90- 100 độ C khoảng 20-30 phút cho mứt se mặt là được. Để mứt thật nguội cho vào hũ thủy tinh đậy kín, dùng dần.
Thi thoảng đảo dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho hồng bì ngấm đường đều. Khi nước đường bắt đầu cạn thì để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng cho đường keo lại bám đều vào hồng bì. Tắt bếp cho hồng bì dàn đều ra khay. Nếu có nắng có thể phơi hồng bì tầm 2-3 tiếng nắng trưa, mứt sẽ trong dẻo. Hoặc cho lò nướng sấy ở nhiệt thấp 90- 100 độ C khoảng 20-30 phút cho mứt se mặt là được. Để mứt thật nguội cho vào hũ thủy tinh đậy kín, dùng dần. Thi thoảng đảo dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho hồng bì ngấm đường đều. Khi nước đường bắt đầu cạn thì để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng cho đường keo lại bám đều vào hồng bì. Tắt bếp cho hồng bì dàn đều ra khay. Nếu có nắng có thể phơi hồng bì tầm 2-3 tiếng nắng trưa, mứt sẽ trong dẻo. Hoặc cho lò nướng sấy ở nhiệt thấp 90- 100 độ C khoảng 20-30 phút cho mứt se mặt là được. Để mứt thật nguội cho vào hũ thủy tinh đậy kín, dùng dần.

* Bước 4

Mứt hồng bì dẻo thơm vị ngọt chua kích thích vị giác. Tranh thủ mùa hồng bì rộ lên vào cuối tháng 6 đầu tháng 7 để mua nhiều về làm mứt bảo quản dùng dần nhâm nhi nhé!
Mứt hồng bì dẻo thơm vị ngọt chua kích thích vị giác. Tranh thủ mùa hồng bì rộ lên vào cuối tháng 6 đầu tháng 7 để mua nhiều về làm mứt bảo quản dùng dần nhâm nhi nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt hồng bì dẻo thơm Hồng bì Đường phèn Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm
sao : Lâm Nhu
Chân Gà Ngâm Sả Tắc Chua Giòn Chân Gà Ngâm Sả Tắc Chua Giòn
sao : Lâm Nhu
Mắm Xoài Kiểu Thái Mắm Xoài Kiểu Thái
sao : Lâm Nhu
Mắm Kho Quẹt Mặn Ngọt Mắm Kho Quẹt Mặn Ngọt
sao : Lâm Nhu

Món ăn tương tự

Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm

Mứt Hồng Bì Dẻo Thơm
Mứt Tắc Dẻo Ngọt

Mứt Tắc Dẻo Ngọt
Mứt Mít Dẻo Ngọt

Mứt Mít Dẻo Ngọt
Mứt Nghệ Ngọt Thơm

Mứt Nghệ Ngọt Thơm
Mứt Củ Sắn Lạ Miệng

Mứt Củ Sắn Lạ Miệng
Mứt Dâu Tây Bằng Lò Vi Sóng

Mứt Dâu Tây Bằng Lò Vi Sóng
Mứt Bụp Giấm Chua Ngọt

Mứt Bụp Giấm Chua Ngọt
Mứt Bụp Giấm

Mứt Bụp Giấm
Mứt Cà Chua Dẻo Thơm

Mứt Cà Chua Dẻo Thơm
Mứt Đậu Đỏ Thơm Bùi

Mứt Đậu Đỏ Thơm Bùi
Me Ngâm Chua Ngọt

Me Ngâm Chua Ngọt
Mứt Cà Rốt Vị Cam

Mứt Cà Rốt Vị Cam
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne