Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chân gà rim sa tế Cách làm chân gà rim sa tế

Chân Gà Rim Sa Tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm chân gà rim sa tế

Chân gà rim sa tế với thịt chân gà nhai giòn sần sật, quyện cùng gia vị và sa tế ớt cay thơm hấp dẫn. Món chân gà này không chỉ làm món ăn chơi ngon miệng mà còn thích hợp làm mồi nhấm bia rượu cực đã.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Cái

Chân gà

1 Củ

Sả

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Củ

Hành tím

2 Nhánh

Hành lá

5 Lá

Lá chanh

1 Muỗng canh

Sa tế

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Dầu hào

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Ớt băm

3 Cây

Húng quế

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong chén nhỏ trộn đều 1 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh nuớc mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng canh đường, 80ml nước, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và tỏi ớt băm.

* Bước 2

Chân già chặt bỏ phần khủy (nếu thích), cắt bỏ móng, rửa sạch. Luộc chân gà với nước có sả đập dập, lá chanh và 1 muỗng cà phê muối. Đun lửa thấp khoảng 20-30 phút để chân gà chín mềm rồi vớt ra để ráo.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm. Sau đó cho gà và húng quế vào đảo sơ.

* Bước 4

Cuối cùng cho hết chén gia vị đã trộn vào đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh áo đều vào chân gà là được, thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.