Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Giò gà nấm cho ngày Tết Cách Làm Giò Gà Nấm Hương | Ngon Miệng Ngày Tết

Giò Gà Nấm Cho Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách Làm Giò Gà Nấm Hương | Ngon Miệng Ngày Tết

Giò Gà Nấm Cho Ngày Tết là một món giò chả ngon, mới lạ cho mâm cơm ngày Tết. Cách làm giò gà nấm hương với giò được quết dai mềm, đậm đà. Điểm đặc biệt ở giò gà nấm này, lớp bọc bên ngoài là thịt gà vàng ươm, mềm ngọt. Giò gà nấm hương khi được bày lên mâm cơm, sẽ là điểm nhấn thu hút cả nhà đấy. Lưu ngay cách làm giò gà nấm này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cái

Đùi gà

200 Gr

Giò sống

100 Gr

Nấm hương

1 Muỗng cà phê

Bột canh

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu làm giò gà nấm: Nấm hương khô đem ngâm nở, cắt lấy mũ nấm. Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Đừng đưa dao quá sâu để giữ nguyên được lớp da bên ngoài. Dùng dao khía phần thịt gà, mục đích giúp cho thịt dễ ngấm gia vị và tăng ma sát để giò được bám dính.

* Bước 2

Cách làm giò gà nấm hương: Trải giấy bạc ra bàn, đặt 2 chiếc đùi gà đã lọc xương vào giữa. Phần da gà tiếp xúc với giấy bạc, phần thịt gà ngửa lên trên. Rắc bột canh và hạt tiêu vào thịt gà, xoa đều, ướp thịt khoảng 20 phút.

* Bước 3

Phết giò sống lên bề mặt thịt, dàn phẳng, xếp nấm thành 1-2 hàng (tùy sở thích) dọc theo miếng thịt.

* Bước 4

Cầm miếng giấy bạc cuộn tròn lại, vừa cuộn vừa hé một đầu giấy bạc ra để miếng thịt liền khít với nhau (giống như cách cuốn kimbap). Không cần cuốn chặt tay vì khi hấp giò và thịt còn có độ nở. Quấn thêm 1 vài lớp màng nilon thực phẩm, buộc chặt 2 đầu nilon lại với nhau. Rồi cho cây giò gà vào nồi hấp trong 45 phút là chín.

* Bước 5

Giò gà nấm cho ngày Tết với thịt gà béo dai cùng giò sống, nấm thơm ngon hấp dẫn. Giò gà nấm này có thể chấm cùng tương ớt cay cay ngon tuyệt. Với cách làm giò gà nấm hương này, cả nhà sẽ ăn cực ngon, lại chống ngán nếu dùng quá nhiều món ăn thịt mỡ đấy.