Bánh Bông Lan Cuộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nam Hinh

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn | Thơm Bùi Xốp Mềm

Bánh Bông Lan Cuộn là một trong những món bánh bông lan hấp dẫn, được yêu thích nhất. Cách làm bánh bông lan cuộn mềm và xốp, thơm ngon, bùi bùi, ngon khó cưỡng. Đặc biệt, với cách làm bánh bông lan tại nhà này, món bánh bông lan cuộn sẽ cực hấp dẫn, mời bạn bè hay gia đình đều phù hợp. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh bông lan để tặng người thân thì rất tuyệt đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

4 Quả

Trứng gà

50 Gr

Bột mì

25 Gr

Bột bắp

50 ml

Sữa tươi

80 Gr

Đường bột

30 ml

Dầu ăn

50 Gr

Bơ

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Vani

110 ml

Kem whipping

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bông lan: Đập trứng gà ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng. Đánh đều lòng đỏ trứng gà với 40gr đường bột, 1 muỗng cà phê vani. Cho 50g bơ mềm, 30ml dầu ăn, 50ml sữa tươi vào nồi, đun tan chảy, khuấy đều. Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng gà với hỗn hợp bơ, sữa tươi. Rây 50gr bột mì, 25gr bột bắp, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.

* Bước 2

Đánh bông kem whipping với lòng trắng trứng gà, 40gr đường bột còn lại. Cho hỗn hợp kem whipping vào hỗn hợp bánh lòng đỏ, áp dụng kỹ thuật flod để trộn cho hỗn hợp làm bánh bông lan cuộn được quyện đều.

* Bước 3

Trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng. Cho hỗn hợp làm bánh bông lan cuộn vào, dàn đều, nướng bánh bông lan khoảng 20 phút ở 180 độ C. Cho khay bánh bông lan nướng chín ra khỏi lò, đợi bánh nguội một chút sẽ lấy khỏi khuôn. Đặt miếng bánh bông lan lên giấy nến, dùng giấy nến (ví như cuộn sushi bằng mành tre) để cuộn bánh bông lan thành cuộn tròn nữa là hoàn tất.

* Bước 4

Cắt bánh bông lan cuộn thành những khoanh tròn nhỏ và thưởng thức. Bánh bông lan nướng mềm xốp, vị ngọt dịu, thơm hương bơ và trứng rất đặc trưng. Cách làm bánh bông lan cuộn này không hề khó, nên đừng chần chừ gì, hãy làm ngay mời cả nhà nhé!