Sườn Rim Chua Ngọt Ngon Cơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm sườn rim chua ngọt ngon cơm

Sườn rim chua ngọt ngon cơm với những cọng sườn non có lớp thịt dai thơm, béo ngậy, ngấm đều gia vị chua chua, mặn ngọt thơm phức. Có thể dùng ăn chơi cho bỏ thèm hoặc các bữa tiệc đoàn tụ gia đình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Sườn non

1/2 Chén

Tương cà

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

10 Gr

Gừng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi 30 giây sau đó đổ sườn ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo. Nấu 1 nồi nước khác có gừng thái lát và 1/2 muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho sườn vào luộc chín khoảng 80%, thì đổ sườn ra rổ.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím rồi cho 1/2 chén tương cà chua, 1/3 chén nước nước cùng các gia vị còn lại vào nấu sôi với lửa nhỏ.

* Bước 3

Cuối cùng cho sườn vào rim 10 phút cho sốt sánh lại bám quanh sườn. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. (Hoặc bạn cũng có thể phi thơm hành tỏi rồi cho sườn cùng các nguyên liệu vào, rim 10 phút cho sốt sánh lại bám quanh sườn là được).

* Bước 4

Rau cải luộc chín rồi cho ra dĩa, xếp những miến sườn sốt chua ngọt lên trên, rắc chút mè rang cho hấp dẫn hơn.

* Bước 5

Xếp cải ra đĩa, cho sườn xào chua ngọt lên trên, rắc ít mè rang cho đẹp mắt là có thể dùng. Sườn rim chua ngọt ngon cơm với những cọng sườn non có lớp thịt dai thơm, béo ngậy, ngấm đều gia vị chua chua, mặn ngọt thơm phức. Có thể dùng ăn chơi cho bỏ thèm hoặc các bữa tiệc đoàn tụ gia đình nhé!