Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt kho sữa tươi nước dừa Cách Làm Thịt Kho Sữa Tươi Nước Dừa | Thơm Ngon

Thịt Kho Sữa Tươi Nước Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Bà Cám

Cách Làm Thịt Kho Sữa Tươi Nước Dừa | Thơm Ngon

Nhắc đến Tết, là nhắc đến thịt kho tàu, nhưng Thịt Kho Sữa Tươi Nước Dừa thì nghe khá lạ tai đấy. Với cách làm thịt kho nước dừa truyền thống, kết hợp cùng sữa tươi, lại trở thành món ngon hiện đại đấy. Thành phẩm thịt kho sữa tươi nước dừa khá bất ngờ với mùi và vị béo của sữa tươi thơm nức cả nhà. Món thịt kho này sẽ chiều lòng các bạn mê ăn béo nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

1 Trái

Dừa xiêm

6 Quả

Trứng vịt

3 Củ

Tỏi

3 Củ

Hành tím

4 Muỗng canh

Nước mắm

3 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng cà phê

Gia vị kho hoàn chỉnh

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

300 ml

Sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím, tỏi lột vỏ cắt mỏng. Thịt ba rọi, lựa dây có mỡ có nạc xen kẽ, rửa sạch cắt miếng 5cm x 5cm.

* Bước 2

Trứng luộc chín, lột vỏ. Dừa tươi, chặt lấy nước.

* Bước 3

Tiếp đến đi thắng nước màu (caramel): Cho 2 muỗng canh đường vào nồi sẽ dùng để ướp thịt luôn nha. Cho nồi đường lên bếp, đun lên đến khi đường nóng chảy chuyển qua màu nâu cánh gián, nhanh tay cho đổ vào nồi 150ml nước lọc (khoảng 1/2 chén nước chấm. Đổ thịt vào nồi nước màu để bắt đầu ướp nha.

* Bước 4

Cho hành tỏi đã vào nồi thịt. Ướp thịt với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê gia vị thịt kho Knorr, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên và ướp 15p.

* Bước 5

Cách làm thịt kho sữa tươi nước dừa: Sau 15 phút ướp, cho thịt lên bếp kho với lửa lớn, đến khi nồi thịt sôi lên đảo thịt dưới đáy nồi lên trên. Cho nước dừa tươi và trứng vào, kho với lửa nhỏ 15 phút tiếp theo.

* Bước 6

Đến khi thấy nước thịt cạn bớt, thì cho sữa tươi vào kho thêm 5-7 phút nữa là được. Bạn nhớ nếm thử xem gia vị đã vừa chưa và cân chỉnh theo khẩu vị gia đình mình nhé.

* Bước 7

Sau khi cho sữa tươi vào thì không nên để thịt kho lâu, sẽ mất đi vị béo của sữa. Tắt bếp, và ăn cùng cơm khi nóng.

* Bước 8

Với cách kho thịt với sữa tươi và nước dừa này, thịt kho rất dễ hỏng, vì vậy bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại khi ăn, nếu dùng qua ngày nhé. Nếu muốn đổi vị cho món thịt kho truyền thống, hãy thử món thịt kho sữa tươi nước dừa này nhé.