Cà Tím Nhồi Thịt Sốt Me

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vy Nguyen

Cách làm cà tím nhồi thịt sốt me

Cà tím nhồi thịt là món ăn quen thuộc với mọi người. Nhưng chút biến tấu với nước sốt me chua chua ngọt ngọt thì bạn đã có một món mới lạ để chiêu đãi cả gia đình. Cà tím cắt khoanh nhồi thịt bằm, bên ngoài được áo lớp bột chiên giòn giòn, rưới lên 1 chút sốt me chua cay tuy lạ nhưng sẽ hao cơm lắm đấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím bạn mua về rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn, dùng dao cắt bỏ lõi cà tím.

* Bước 2

Phần lõi cà tím bạn đừng vội bỏ đi nhé, bạn bằm nhỏ cà tím để trộn vào phần nhân nhé!

* Bước 3

Trộn 100gr thịt bằm cùng cà tím mới băm với 1/2 muỗng canh hạt nêm , 1/4 muỗng cà phê tiêu, 10gr hành lá cắt nhỏ rồi dùng găng tay trộn cho thật đều.

* Bước 4

Tiếp theo bạn nhồi nhân thịt vừa trộn vào những khoanh cà tím, dùng tay ép chặt để tránh phần nhân bị rơi lúc chiên.

* Bước 5

Trứng gà bạn trộn cùng với 2 muỗng canh bột mì cho đều rồi bạn lấy cà tím lăn qua hỗn hợp bột trứng rồi chiên trong chảo. Bạn đợi dầu nóng già mới bỏ cà tím vào, chiên với lửa nhỏ để thịt chín dần bạn nhé.

* Bước 6

30gr me bạn pha cùng 150ml nước sôi rồi lấy nước cốt me. Sau đó, phi 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 15gr đầu hành băm cho thơm rồi rót nước cốt me vào, thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm đảo đều rồi thêm 15gr ớt bằm vào là tắt bếp.