Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Giò Xào tai heo nấm mèo giòn ngon ngày Tết
Giò Xào yêu thích

Giò Xào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Giò Xào tai heo nấm mèo giòn ngon ngày Tết

Giò xào (giò thủ) là món ăn ngon phổ biến trong dịp tết. Khi ăn thì giò xào thì cắt thành từng khoanh nhỏ. Miếng giò xào giòn giòn, chấm ít muối tiêu đậm đà khó quên. Thông thường bạn hay đi mua giò xào ngoài tiệm, nhưng với tình hình an toàn thực phẩm đáng báo động hiện nay, tốt nhất là bạn nên tự làm giò xào ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Tai heo

80 Gr

Nấm mèo

5 Củ

Hành tím

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Chén

Giấm

1 Củ

Gừng

1 Cái

Mũi heo

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt phần mũi heo, tai heo bằng giấm và gừng để khử mùi hôi. Sau đó cho tai heo, mũi heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, ít lát gừng, đun to lửa.
Rửa sạch thịt phần mũi heo, tai heo bằng giấm và gừng để khử mùi hôi. Sau đó cho tai heo, mũi heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, ít lát gừng, đun to lửa. Rửa sạch thịt phần mũi heo, tai heo bằng giấm và gừng để khử mùi hôi. Sau đó cho tai heo, mũi heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, ít lát gừng, đun to lửa.

* Bước 2

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) vào nước cho nở đều. Rửa sạch nấm mèo, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.
Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) vào nước cho nở đều. Rửa sạch nấm mèo, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) vào nước cho nở đều. Rửa sạch nấm mèo, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) vào nước cho nở đều. Rửa sạch nấm mèo, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.

* Bước 3

Khi thịt luộc gần chín (cỡ 80%) thì vớt ra, ngâm thịt luộc vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút để thịt được trắng. Sau đó rửa sạch thịt tai heo và mũi heo, thái mỏng. Lỗ mũi sẽ hay dính theo mỡ, nếu ngại mỡ thì lạng bớt phần mỡ thừa này, để dành làm tóp mỡ, tránh cho món giò xào béo ngấy sẽ dễ ngán.
Khi thịt luộc gần chín (cỡ 80%) thì vớt ra, ngâm thịt luộc vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút để thịt được trắng. Sau đó rửa sạch thịt tai heo và mũi heo, thái mỏng. Lỗ mũi sẽ hay dính theo mỡ, nếu ngại mỡ thì lạng bớt phần mỡ thừa này, để dành làm tóp mỡ, tránh cho món giò xào béo ngấy sẽ dễ ngán. Khi thịt luộc gần chín (cỡ 80%) thì vớt ra, ngâm thịt luộc vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút để thịt được trắng. Sau đó rửa sạch thịt tai heo và mũi heo, thái mỏng. Lỗ mũi sẽ hay dính theo mỡ, nếu ngại mỡ thì lạng bớt phần mỡ thừa này, để dành làm tóp mỡ, tránh cho món giò xào béo ngấy sẽ dễ ngán.

* Bước 4

Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt và nấm mèo thái sợi vào xào. Nêm nếm gia vị cho giò xào: 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm.
Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt và nấm mèo thái sợi vào xào. Nêm nếm gia vị cho giò xào: 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt và nấm mèo thái sợi vào xào. Nêm nếm gia vị cho giò xào: 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt và nấm mèo thái sợi vào xào. Nêm nếm gia vị cho giò xào: 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm.

* Bước 5

Đảo đều phần thịt cho tới khi thịt săn lại, Trong khi xào có thể thêm 1 chút nước mắm hoặc tiêu cho dậy mùi. Khi thịt đã săn lại, cho thịt vào khuôn làm giò xào.
Đảo đều phần thịt cho tới khi thịt săn lại, Trong khi xào có thể thêm 1 chút nước mắm hoặc tiêu cho dậy mùi. Khi thịt đã săn lại, cho thịt vào khuôn làm giò xào. Đảo đều phần thịt cho tới khi thịt săn lại, Trong khi xào có thể thêm 1 chút nước mắm hoặc tiêu cho dậy mùi. Khi thịt đã săn lại, cho thịt vào khuôn làm giò xào.

* Bước 6

Nếu không có khuôn giò xào (khuôn làm giò thủ) thì bạn có thể sử dụng chai coca loại 1.5 lít, dồn nguyên liệu làm giò xào vào cho thật chặt tay.
Nếu không có khuôn giò xào (khuôn làm giò thủ) thì bạn có thể sử dụng chai coca loại 1.5 lít, dồn nguyên liệu làm giò xào vào cho thật chặt tay. Nếu không có khuôn giò xào (khuôn làm giò thủ) thì bạn có thể sử dụng chai coca loại 1.5 lít, dồn nguyên liệu làm giò xào vào cho thật chặt tay. Nếu không có khuôn giò xào (khuôn làm giò thủ) thì bạn có thể sử dụng chai coca loại 1.5 lít, dồn nguyên liệu làm giò xào vào cho thật chặt tay.

* Bước 7

Giò xào sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng cho nguội rồi cất vào tủ lạnh vài giờ. Trước khi dùng, bạn đem cắt giò xào thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm ăn cùng muối tiêu hoặc tương ớt cay ngon nhé. Chuẩn bị thêm ít tương cà để các bé có thể chấm ăn cùng.
Giò xào sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng cho nguội rồi cất vào tủ lạnh vài giờ. Trước khi dùng, bạn đem cắt giò xào thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm ăn cùng muối tiêu hoặc tương ớt cay ngon nhé. Chuẩn bị thêm ít tương cà để các bé có thể chấm ăn cùng. Giò xào sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng cho nguội rồi cất vào tủ lạnh vài giờ. Trước khi dùng, bạn đem cắt giò xào thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm ăn cùng muối tiêu hoặc tương ớt cay ngon nhé. Chuẩn bị thêm ít tương cà để các bé có thể chấm ăn cùng. Giò xào sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng cho nguội rồi cất vào tủ lạnh vài giờ. Trước khi dùng, bạn đem cắt giò xào thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm ăn cùng muối tiêu hoặc tương ớt cay ngon nhé. Chuẩn bị thêm ít tương cà để các bé có thể chấm ăn cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Giò xào Tai heo Nấm mèo Hành tím Nước mắm Muối Hạt nêm Giấm Gừng Mũi heo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Giò Xào Giò Xào
sao : Trinh Nguyễn
Pudding Cà Rốt Pudding Cà Rốt
sao : Trinh Nguyễn
Cá Basa Kho Tộ Cá Basa Kho Tộ
sao : Trinh Nguyễn
Chanh Mật Ong Chanh Mật Ong
sao : Trinh Nguyễn

Món ăn tương tự

Giò Xào

Giò Xào
Nem Cá Hồi

Nem Cá Hồi
Chả Cá Thác Lác Chiên Xù

Chả Cá Thác Lác Chiên Xù
Nem Nướng Nha Trang Ngon

Nem Nướng Nha Trang Ngon
Nem Bì

Nem Bì
Chả Tôm Tươi

Chả Tôm Tươi
Chả Cuốn Lá Tía Tô

Chả Cuốn Lá Tía Tô
Chả Gà Đậu Hũ

Chả Gà Đậu Hũ
Chả Cốm Dẹp

Chả Cốm Dẹp
Chả Giò Tôm Gà

Chả Giò Tôm Gà
Chả Mực Đậu Hũ Cho Bé

Chả Mực Đậu Hũ Cho Bé
Nem Cua Chiên Giòn

Nem Cua Chiên Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne