Latte Khoai Lang

Giới thiệu

Đầu bếp :

La Funie

Cách làm Latte khoai lang

Latte khoai lang hay còn gọi là khoai lang sữa là thức uống khá lạ lẫm với giới trẻ VN. Tuy nhiên với vị bùi bùi cùng với hương thơm đặc trưng của khoai lang sẽ dễ dàng đánh cắp trái tim của các bạn yêu thích loại củ này. Khi bạn đã quá chán với Coffee Latte hay Matcha Latte thông thường, hãy vào bếp làm thử Latte Khoai Lang nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Khoai lang

600 ml

Sữa tươi

50 ml

Mật ong

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang sau khi rửa sạch, các bạn gọt vỏ và cắt thành những khối nhỏ. Bỏ vào xửng và hấp cách thủy 10-15 phút cho khoai chín mềm.

* Bước 2

Sữa tươi cho vào nồi đun cho tới khi sữa ấm nóng. Tránh để lửa lớn làm cho sữa sôi. Cho 500ml sữa, 100gr khoai lang đã luộc chín cùng 50ml mật ong vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Bạn nào thích thơm mùi khoai lang nhiều thì cho nhiều khoai, bạn nào không thích sữa sánh quá thì có thể bớt lượng khoai và tăng lượng sữa để sữa được loãng hơn.

* Bước 3

Cho 100ml sữa đun nóng còn lại vào bình French Press, đậy nắp lại, dùng tay nhấn và kéo bộ lọc liên tục để đánh bông sữa. Bạn nào không có bình này thì có thể để sữa trong nồi, đun nhỏ lửa và dùng phới lồng đánh nhanh tay, liên tục tới khi sữa lên bọt.

* Bước 4

Cho Latte Khoai Lang đã xay mịn vào ly, múc bọt sữa vừa đánh xong lên trên. Rắc thêm ít bột quế để tăng hương vị. Vậy là đã hoàn thành. Hãy thưởng thức khi em nó còn nóng ấm nha.

* Bước 5

Ở Việt Nam chỉ thấy Seven Days Coffee từng bán, uống được 2 lần, bị ghiền xong rồi thì món này bị loại khỏi menu. Thế là tức tốc tự tay pha luôn vậy. Và chia sẻ để nhiều người biết đến món này hơn.