Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh tương Miso
Canh Tương Miso yêu thích

Canh Tương Miso

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm canh tương Miso

Katsuobushi có nhiều vị ngon umami. Katsuobushi bào mỏng là một loại nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn của Nhật Bản chứ không chỉ để nấu nước dùng, ví dụ như rắc lên trên rau luộc hoặc đậu phụ lạnh. Món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki cũng rắc nhiều Katsuobushi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
12 Gr

Cá ngừ

900 ml

Nước

1 Củ

Khoai tây

1/2 Củ

Hành tây

2 Cây

Hành hoa

60 Gr

Tương Miso

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước hết, bào miếng cá ngừ khô katsuobushi thành những lát mỏng. Lấy một chiếc khăn nóng bọc miếng katsuobushi trong độ 10 phút. Đặt chiếc hộp bào trước mặt, phần lưỡi bào quay về phía mình. Để bào katsuobushi, đặt miếng cá lên mặt bào rồi đẩy từ phía lòng mình ra ngoài. Trường hợp không có katsuobushi nguyên miếng, ta mua katsuobushi bào sẵn cũng được.
Trước hết, bào miếng cá ngừ khô katsuobushi thành những lát mỏng. Lấy một chiếc khăn nóng bọc miếng katsuobushi trong độ 10 phút. Đặt chiếc hộp bào trước mặt, phần lưỡi bào quay về phía mình. Để bào katsuobushi, đặt miếng cá lên mặt bào rồi đẩy từ phía lòng mình ra ngoài. Trường hợp không có katsuobushi nguyên miếng, ta mua katsuobushi bào sẵn cũng được. Trước hết, bào miếng cá ngừ khô katsuobushi thành những lát mỏng. Lấy một chiếc khăn nóng bọc miếng katsuobushi trong độ 10 phút. Đặt chiếc hộp bào trước mặt, phần lưỡi bào quay về phía mình. Để bào katsuobushi, đặt miếng cá lên mặt bào rồi đẩy từ phía lòng mình ra ngoài. Trường hợp không có katsuobushi nguyên miếng, ta mua katsuobushi bào sẵn cũng được.

* Bước 2

Tiếp theo là ninh nước dùng. Cho 900ml nước nào nồi và đun lửa vừa phải cho tới khi nước sôi. Cho katsuobushi đã bào vào và vặn nhỏ lửa. Đun tiếp trong vòng từ 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Dùng một chiếc rây mắt nhỏ để lọc bỏ katsuobushi. Nếu không có rây, có thể dùng chiếc rổ bên trong lót một tờ giấy nhà bếp cũng được. Hành tây bóc vỏ và cắt thành những miếng rộng độ 1cm. Khoai tây gọt vỏ cắt dọc làm 4 miếng rồi thái ngang thành những lát dày độ 1cm. Hành lá cắt bỏ rễ, thái nhỏ, cho tất cả vào.
Tiếp theo là ninh nước dùng. Cho 900ml nước nào nồi và đun lửa vừa phải cho tới khi nước sôi. Cho katsuobushi đã bào vào và vặn nhỏ lửa. Đun tiếp trong vòng từ 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Dùng một chiếc rây mắt nhỏ để lọc bỏ katsuobushi. Nếu không có rây, có thể dùng chiếc rổ bên trong lót một tờ giấy nhà bếp cũng được. Hành tây bóc vỏ và cắt thành những miếng rộng độ 1cm. Khoai tây gọt vỏ cắt dọc làm 4 miếng rồi thái ngang thành những lát dày độ 1cm. Hành lá cắt bỏ rễ, thái nhỏ, cho tất cả vào.

* Bước 3

Đổ tương miso ra bát với một chút nước canh để hòa cho tan. Khi thấy rau đã nhừ thì đổ tương miso đã hòa tan vào nồi canh. Vặn lửa to, khi thấy canh sôi trở lại thì tắt bếp ngay. Lúc múc canh ra bát, ta múc cái trước, nước sau rồi rắc hành thái nhỏ lên trên. Vậy là xong rồi đấy.
Đổ tương miso ra bát với một chút nước canh để hòa cho tan. Khi thấy rau đã nhừ thì đổ tương miso đã hòa tan vào nồi canh. Vặn lửa to, khi thấy canh sôi trở lại thì tắt bếp ngay. Lúc múc canh ra bát, ta múc cái trước, nước sau rồi rắc hành thái nhỏ lên trên. Vậy là xong rồi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh tương Miso Cá ngừ Nước Khoai tây Hành tây Hành hoa Tương Miso

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Tương Miso Canh Tương Miso
sao : Mia Dang
Bánh Nhân Đậu Đỏ Bánh Nhân Đậu Đỏ
sao : Mia Dang
Canh Tương Với Ngao Canh Tương Với Ngao
sao : Mia Dang
Bánh Pudding Bí Đỏ - Kabocha Purin Bánh Pudding Bí Đỏ - Kabocha Purin
sao : Mia Dang

Món ăn tương tự

Canh Tương Miso

Canh Tương Miso
Canh Tương Với Ngao

Canh Tương Với Ngao
Canh Hàu Sữa Nấu Chua

Canh Hàu Sữa Nấu Chua
Canh Hành Tây Cà Rốt

Canh Hành Tây Cà Rốt
Canh Rau Củ Nấu Thịt Bò

Canh Rau Củ Nấu Thịt Bò
Canh Gà Nước Riềng - Tom Kha Gai

Canh Gà Nước Riềng - Tom Kha Gai
Canh Sườn Heo Hầm Táo

Canh Sườn Heo Hầm Táo
Mì Trộn Muối Tôm

Mì Trộn Muối Tôm
Canh Chua Tôm Sú Nấu Bông Điên Điển

Canh Chua Tôm Sú Nấu Bông Điên Điển
Canh Cá Hồng Đậu Phụ

Canh Cá Hồng Đậu Phụ
Canh Bí Đỏ Nấu Thịt Bò

Canh Bí Đỏ Nấu Thịt Bò
Canh Hàu Sữa Nấu Củ Cải

Canh Hàu Sữa Nấu Củ Cải
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne