Cơm Trộn Nhật Bản - Soboro Don

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm Cơm trộn Nhật Bản - Soboro Don

Soboro là một trong những món cơm trộn truyền thống của Nhật Bản. Cách trình bày Soboro phổ biến nhất là Sanshoku-don, là bát cơm ba màu gồm màu vàng của trứng, màu nâu của Soboro (thường được làm từ thịt gà, tuy nhiên để bữa ăn thêm phong phú bạn có thể làm Soboro từ thịt heo, nạc cá, thịt bò tùy vào khẩu vị của bạn) và màu xanh của rau hoặc củ. Hoặc đơn giản là chỉ dùng kèm với cơm trắng. Cơm trộn là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt là mang đậm phong cách Châu Á.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

210 Gr

Ức gà

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Rượu Sake

1 Muỗng canh

Nước tương

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

4 Quả

Trứng gà

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Chén

Cơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước, nước tương, gừng băm, 2 muỗng canh đường vào chén khuấy đều, rưới lên thịt gà băm, trộn đều, ướp trong 5 phút. Lưu ý: Có thể thêm dầu hào vào gia vị ướp gà nếu bạn không thích ăn quá ngọt. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho gà băm vào xào săn cho vừa chín, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp. Trút ra đĩa.

* Bước 2

Trứng đánh tan, thêm muối, 2 muỗng canh đường vào trộn đều. Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho trứng vào chảo để lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều nhẹ để trứng chín tơi đều. Có thể thêm hành lá vào trứng tùy thích.

* Bước 3

Múc cơm ra tô, thêm gà vào 1/2 mặt trên của tô, phần còn lại là trứng. Rắc hành lá ở giữa để tạo 3 màu. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp thêm đậu que, đậu rồng, cà chua, mè rang, cà rốt, đậu Hà Lan hạt… để tăng màu sắc và hương vị cho món ăn.

* Bước 4

Cơm trộn Soboro Nhật Bản vừa đẹp lại thơm ngon với thịt, trứng mang màu sắc khác nhau, hội tụ nhiều chất dinh dưỡng cho 1 bữa ăn của bạn, khiến bạn khó mà buông đũa đấy.