Trang chủ Công Thức Tteokbokki cung đình Cách làm Tteokbokki cung đình
Tteokbokki Cung Đình yêu thích

Tteokbokki Cung Đình

Giới thiệu

Đầu bếp :

TiNi

Cách làm Tteokbokki cung đình

Tteokbokki cung đình là món bánh gạo xào cùng với thịt bò và các loại rau, là món ăn xuất phát từ Hàn Quốc và đã có từ thế kỷ 18. Tteobokki ngày nay thường được nấu thêm với sốt tương ớt cay nhưng Tteokbokki cung đình ngày xưa thì chỉ nấu với sốt gia vị là nước tương, đường và dầu mè nên không cay. Vì vậy trẻ em hoặc những bạn không ăn cay được thì vẫn có thể ăn được món ăn này, đừng lo lắng nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
200 Gr

Thịt bò

500 Gr

Bánh gạo

8 Tép

Tỏi băm

1 Củ

Cà rốt

1 Cây

Hành boa rô

1 Củ

Hành tây lớn

400 ml

Nước

2 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

4 Muỗng cà phê

Đường

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt bò: Cho 200g thịt bò đã thái mỏng vào một tô nhỏ, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 4 tép tỏi băm (phân nửa số tỏi băm đã chuẩn bị). Sau đó trộn đều và để ướp 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Ướp thịt bò: Cho 200g thịt bò đã thái mỏng vào một tô nhỏ, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 4 tép tỏi băm (phân nửa số tỏi băm đã chuẩn bị). Sau đó trộn đều và để ướp 15 phút cho thịt bò thấm gia vị. Ướp thịt bò: Cho 200g thịt bò đã thái mỏng vào một tô nhỏ, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 4 tép tỏi băm (phân nửa số tỏi băm đã chuẩn bị). Sau đó trộn đều và để ướp 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

* Bước 2

Chuẩn bị rau củ: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6cm rồi thái thành lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2cm. Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị rau củ: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6cm rồi thái thành lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2cm. Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị rau củ: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6cm rồi thái thành lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2cm. Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị rau củ: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6cm rồi thái thành lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2cm. Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị rau củ: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6cm rồi thái thành lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2cm. Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín tới. Thịt bò chín rồi thì gắp ra dĩa sạch.
Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín tới. Thịt bò chín rồi thì gắp ra dĩa sạch. Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín tới. Thịt bò chín rồi thì gắp ra dĩa sạch. Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín tới. Thịt bò chín rồi thì gắp ra dĩa sạch. Xào thịt bò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín tới. Thịt bò chín rồi thì gắp ra dĩa sạch.

* Bước 4

Xào Tteok: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo lớn (trong hình là mình sử dụng dầu Olive, các bạn vẫn có thể sử dụng dầu ăn bình thường nhé), đợi dầu nóng rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi vàng. Khi tỏi đã vàng đều và dậy mùi thơm thì cho Tteok vào chảo, đảo đều tay khoảng 3 – 4 phút (Lưu ý: mình KHÔNG để cho Tteok bị giòn nhé).
Xào Tteok: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo lớn (trong hình là mình sử dụng dầu Olive, các bạn vẫn có thể sử dụng dầu ăn bình thường nhé), đợi dầu nóng rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi vàng. Khi tỏi đã vàng đều và dậy mùi thơm thì cho Tteok vào chảo, đảo đều tay khoảng 3 – 4 phút (Lưu ý: mình KHÔNG để cho Tteok bị giòn nhé). Xào Tteok: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo lớn (trong hình là mình sử dụng dầu Olive, các bạn vẫn có thể sử dụng dầu ăn bình thường nhé), đợi dầu nóng rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi vàng. Khi tỏi đã vàng đều và dậy mùi thơm thì cho Tteok vào chảo, đảo đều tay khoảng 3 – 4 phút (Lưu ý: mình KHÔNG để cho Tteok bị giòn nhé).

* Bước 5

Nấu Tteok: Sau khi xào Tteok từ 3 – 4 phút thì cho 400 ml nước vào chảo và để lửa lớn.
Nấu Tteok: Sau khi xào Tteok từ 3 – 4 phút thì cho 400 ml nước vào chảo và để lửa lớn. Nấu Tteok: Sau khi xào Tteok từ 3 – 4 phút thì cho 400 ml nước vào chảo và để lửa lớn.

* Bước 6

Nêm Tteok với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Vẫn để lửa lớn và nấu sôi.
Nêm Tteok với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Vẫn để lửa lớn và nấu sôi. Nêm Tteok với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Vẫn để lửa lớn và nấu sôi. Nêm Tteok với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Vẫn để lửa lớn và nấu sôi. Nêm Tteok với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Vẫn để lửa lớn và nấu sôi.

* Bước 7

Khi Tteok đã sôi thì cho cà rốt đã thái mỏng vào trước, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp hành tây và hành boa rô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước tương tùy vào khẩu vị của bạn nhé). Để lửa lớn và đảo đều tay đến khi Tteok sôi lại thì nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Khi Tteok đã sôi thì cho cà rốt đã thái mỏng vào trước, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp hành tây và hành boa rô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước tương tùy vào khẩu vị của bạn nhé). Để lửa lớn và đảo đều tay đến khi Tteok sôi lại thì nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi Tteok đã sôi thì cho cà rốt đã thái mỏng vào trước, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp hành tây và hành boa rô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước tương tùy vào khẩu vị của bạn nhé). Để lửa lớn và đảo đều tay đến khi Tteok sôi lại thì nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi Tteok đã sôi thì cho cà rốt đã thái mỏng vào trước, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp hành tây và hành boa rô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước tương tùy vào khẩu vị của bạn nhé). Để lửa lớn và đảo đều tay đến khi Tteok sôi lại thì nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi Tteok đã sôi thì cho cà rốt đã thái mỏng vào trước, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp hành tây và hành boa rô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước tương tùy vào khẩu vị của bạn nhé). Để lửa lớn và đảo đều tay đến khi Tteok sôi lại thì nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

* Bước 8

Múc Tteok ra dĩa và gắp thịt bò đã xào để lên trên.
Múc Tteok ra dĩa và gắp thịt bò đã xào để lên trên. Múc Tteok ra dĩa và gắp thịt bò đã xào để lên trên.

* Bước 9

Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và cũng giúp tăng mùi thơm cho món ăn nữa. Như vậy là đã hoàn thành món Tteokbokki cung đình rồi đấy. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt nữa nhé.
Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và cũng giúp tăng mùi thơm cho món ăn nữa. Như vậy là đã hoàn thành món Tteokbokki cung đình rồi đấy. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt nữa nhé. Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và cũng giúp tăng mùi thơm cho món ăn nữa. Như vậy là đã hoàn thành món Tteokbokki cung đình rồi đấy. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt nữa nhé. Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và cũng giúp tăng mùi thơm cho món ăn nữa. Như vậy là đã hoàn thành món Tteokbokki cung đình rồi đấy. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt nữa nhé. Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và cũng giúp tăng mùi thơm cho món ăn nữa. Như vậy là đã hoàn thành món Tteokbokki cung đình rồi đấy. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt nữa nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Tteokbokki cung đình Thịt bò Bánh gạo Tỏi băm Cà rốt Hành boa rô Hành tây lớn Nước Dầu mè Hạt nêm Dầu ăn Đường Nước tương Mè rang

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tteokbokki Cung Đình Tteokbokki Cung Đình
sao : TiNi
Sinh Tố Bơ Cốt Dừa Topping Trái Cây, Hạt Chia Sinh Tố Bơ Cốt Dừa Topping Trái Cây, Hạt Chia
sao : TiNi

Món ăn tương tự

Tteokbokki Cung Đình

Tteokbokki Cung Đình
Bánh Nếp Chiên Trứng Muối

Bánh Nếp Chiên Trứng Muối
Thịt Xiên Nướng Vị Cà Ri

Thịt Xiên Nướng Vị Cà Ri
Nui Xoăn Xốt Cà Chua

Nui Xoăn Xốt Cà Chua
Xoài Xanh Trộn Khô Cá Sặc

Xoài Xanh Trộn Khô Cá Sặc
Bánh Cakepop Chocolate

Bánh Cakepop Chocolate
Gà Xào Bông Cải Xanh Và Nấm

Gà Xào Bông Cải Xanh Và Nấm
Khô Cá Hố Trộn Trái Điều

Khô Cá Hố Trộn Trái Điều
Đậu Hũ Sốt Mật Ong

Đậu Hũ Sốt Mật Ong
Thạch Đào Hình Hoa Hồng

Thạch Đào Hình Hoa Hồng
Bánh Burger Thịt Heo

Bánh Burger Thịt Heo
Thạch Rượu Mận

Thạch Rượu Mận
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne