Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm khô cá hố trộn trái điều
Khô Cá Hố Trộn Trái Điều yêu thích

Khô Cá Hố Trộn Trái Điều

Giới thiệu

Đầu bếp :

Koko Aromi

Cách làm khô cá hố trộn trái điều

Không cần đến hải sản cao cấp hay gia vị thượng hạng. Chỉ cần đến 2 nguyên liệu chính là khô cá Hố (khô Hố) nướng trộn với những trái Điều (còn gọi là Đào lộn hột) đỏ chín mọng nước thơm nức mũi cũng đủ để gia đình sum họp vào những ngày đầu hè ve kêu ra rả trên những rặng tre sau nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
6 Trái

Trái điều

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/3 Muỗng cà phê

Muối tôm

5 Gr

Rau răm

4 Trái

Ớt

4 Con

Cá khô

2 Trái

Dưa leo

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước.
Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Chọn những nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Có cây ra trái màu đỏ, có cây lại cho trái màu vàng, dùng để ăn tươi hoặc ép lấy nước.

* Bước 2

Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng.
Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng. Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng. Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng. Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng. Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng. Nhóm lửa để có than, khi hết lửa ngọn, than hồng đều, đặc biệt không nướng ngay vì nhiệt độ rất cao, dễ bị cháy, chờ nhiệt độ giảm xuống rồi mới đem khô Hố nướng chín. Trở mặt khô liên tục. Ngoài ra có thể lùi khô trong tro nóng, khô sẽ thơm hơn, chín đều hơn so với lúc nướng trên than hồng.

* Bước 3

Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát.
Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát. Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát. Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát. Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát. Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát. Dưa leo cắt đôi, nạo bỏ bớt phần ruột. Dùng muỗng để nạo bỏ hoặc dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó cắt lát.

* Bước 4

Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy.
Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy. Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy. Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy. Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy. Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy. Trái Điều, vặn bỏ phần hạt theo chiều kim đồng hồ. Cắt bỏ cuống, bổ đôi trái Điều sau đó lại cắt làm đôi (1 trái cắt được 4 miếng), bóp nhẹ miếng Điều đã cắt cho chảy bớt nước (trái Điều chín mọng đem trộn ra nước rất nhiều), ngoài ra làm giảm bớt vị chát. Lưu ý: khi chế biến không nên mặc áo trắng vì phần nước của trái Điều dính vào áo và bám rất lâu, khó tẩy.

* Bước 5

Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay.
Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay. Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay. Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay. Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay. Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay. Trộn các nguyện lại với nhau, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối ớt, trong công thức này mình dùng muối đã được rang (có thể dùng muối ớt tươi chưa qua sử dụng nhiệt cũng rất ngon nhé) TRái Điều đã có vị ngọt nên chỉ cần thêm một ít đường và muối để gia vị thêm phần đậm đà. Ít muối vì trong khô đã có vị mặn. Công thức này không sử dụng nước mắm khi trộn vì trong trái Điều đã có nhiều nước. Kế đến cho dưa leo, ớt, rau răm, khô vào tô trộn nhanh tay.

* Bước 6

Nào nào, hì hục cắt cắt trộn trộn thì cũng xong tươm tất, bày ra đĩa và trang trí, mời mọi người cùng thưởng thức thôi. Gắp một lần có cả Điều, khô, dưa leo, tất cả hương vị hòa quyện vào với nhau cùng một ít hăng cay từ ớt hiểm. Cắn một miếng Điều mọng nước, thơm lừng, ngọt lịm và hậu vị là vị chát chát chẳng giống trái sấu hay trái vả vì thế mà tạo nên hương vị rất riêng biệt, vừa ăn vừa hít hà, gắp mãi không thôi cho đến khi sạch đĩa cả nhà ạ! Chúc mọi người ngon miệng nhé!
Nào nào, hì hục cắt cắt trộn trộn thì cũng xong tươm tất, bày ra đĩa và trang trí, mời mọi người cùng thưởng thức thôi. Gắp một lần có cả Điều, khô, dưa leo, tất cả hương vị hòa quyện vào với nhau cùng một ít hăng cay từ ớt hiểm. Cắn một miếng Điều mọng nước, thơm lừng, ngọt lịm và hậu vị là vị chát chát chẳng giống trái sấu hay trái vả vì thế mà tạo nên hương vị rất riêng biệt, vừa ăn vừa hít hà, gắp mãi không thôi cho đến khi sạch đĩa cả nhà ạ! Chúc mọi người ngon miệng nhé! Nào nào, hì hục cắt cắt trộn trộn thì cũng xong tươm tất, bày ra đĩa và trang trí, mời mọi người cùng thưởng thức thôi. Gắp một lần có cả Điều, khô, dưa leo, tất cả hương vị hòa quyện vào với nhau cùng một ít hăng cay từ ớt hiểm. Cắn một miếng Điều mọng nước, thơm lừng, ngọt lịm và hậu vị là vị chát chát chẳng giống trái sấu hay trái vả vì thế mà tạo nên hương vị rất riêng biệt, vừa ăn vừa hít hà, gắp mãi không thôi cho đến khi sạch đĩa cả nhà ạ! Chúc mọi người ngon miệng nhé! Nào nào, hì hục cắt cắt trộn trộn thì cũng xong tươm tất, bày ra đĩa và trang trí, mời mọi người cùng thưởng thức thôi. Gắp một lần có cả Điều, khô, dưa leo, tất cả hương vị hòa quyện vào với nhau cùng một ít hăng cay từ ớt hiểm. Cắn một miếng Điều mọng nước, thơm lừng, ngọt lịm và hậu vị là vị chát chát chẳng giống trái sấu hay trái vả vì thế mà tạo nên hương vị rất riêng biệt, vừa ăn vừa hít hà, gắp mãi không thôi cho đến khi sạch đĩa cả nhà ạ! Chúc mọi người ngon miệng nhé! Nào nào, hì hục cắt cắt trộn trộn thì cũng xong tươm tất, bày ra đĩa và trang trí, mời mọi người cùng thưởng thức thôi. Gắp một lần có cả Điều, khô, dưa leo, tất cả hương vị hòa quyện vào với nhau cùng một ít hăng cay từ ớt hiểm. Cắn một miếng Điều mọng nước, thơm lừng, ngọt lịm và hậu vị là vị chát chát chẳng giống trái sấu hay trái vả vì thế mà tạo nên hương vị rất riêng biệt, vừa ăn vừa hít hà, gắp mãi không thôi cho đến khi sạch đĩa cả nhà ạ! Chúc mọi người ngon miệng nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nộm - Gỏi Khô cá hố trộn trái điều Trái điều Đường trắng Muối tôm Rau răm Ớt Cá khô Dưa leo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khô Cá Hố Trộn Trái Điều Khô Cá Hố Trộn Trái Điều
sao : Koko Aromi
Chem Chép Om Tỏi Chem Chép Om Tỏi
sao : Koko Aromi
Nấm Đùi Gà Áp Chảo Sốt Cay Nấm Đùi Gà Áp Chảo Sốt Cay
sao : Koko Aromi
Cá Hố Muối Chiên Sả Ớt Cá Hố Muối Chiên Sả Ớt
sao : Koko Aromi

Món ăn tương tự

Khô Cá Hố Trộn Trái Điều

Khô Cá Hố Trộn Trái Điều
Thịt Ba Chỉ Lắc Sả Tắc

Thịt Ba Chỉ Lắc Sả Tắc
Gà Xé Trộn Cay

Gà Xé Trộn Cay
Gỏi Dồi Trường Măng Chua

Gỏi Dồi Trường Măng Chua
Tai Heo Xoài Cóc Sốt Thái

Tai Heo Xoài Cóc Sốt Thái
Bì Heo Trộn Xoài Xanh

Bì Heo Trộn Xoài Xanh
Gỏi Thơm Trộn Dưa Leo

Gỏi Thơm Trộn Dưa Leo
Nộm Đu Đủ Chanh Dây Chua Ngọt

Nộm Đu Đủ Chanh Dây Chua Ngọt
Gỏi Bò Bóp Thấu Siêu Ngon

Gỏi Bò Bóp Thấu Siêu Ngon
Gỏi Đu Đủ Thái Chua Cay

Gỏi Đu Đủ Thái Chua Cay
Nộm Dạ Dày Dưa Leo

Nộm Dạ Dày Dưa Leo
Gỏi Tôm Thịt

Gỏi Tôm Thịt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne